Tejszínes rakott spagetti
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Bíró Szabolcs
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 13% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
75g spagetti tészta278 kcal
-
90g főtt tojás140 kcal
-
75g főzőtejszín98 kcal
-
64g lapkasajt228 kcal
-
4g vaj27 kcal
Összesen
771
kcal
- 13% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
300g spagetti tészta1113 kcal
-
360g főtt tojás558 kcal
-
300g főzőtejszín393 kcal
-
255g lapkasajt910 kcal
-
15g vaj108 kcal
Összesen
3082
kcal
- 13% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
24.4g spagetti tészta90 kcal
-
29.3g főtt tojás45 kcal
-
24.4g főzőtejszín32 kcal
-
20.7g lapkasajt74 kcal
-
1.2g vaj9 kcal
Összesen
250
kcal
- 13% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.4 g
Zsír
-
Összesen 40.6 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 427 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2272.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 608 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 710 mg
-
Nátrium 783 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 61.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 161.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 387 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 93 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 230 micro
-
Kolin: 300 mg
-
Retinol - A vitamin: 384 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 331 micro
Összesen
771
kcal
- 13% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 157.7 g
Zsír
-
Összesen 162.2 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1707 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9090.6 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 347 mg
-
Kálcium 2432 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 302 mg
-
Foszfor 2842 mg
-
Nátrium 3130 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 244.6 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 647 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1550 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 370 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 920 micro
-
Kolin: 1201 mg
-
Retinol - A vitamin: 1536 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 157 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1325 micro
Összesen
3082
kcal
- 13% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.8 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 739.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 198 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 231 mg
-
Nátrium 254 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
250
kcal
Hozzávalók
-
6 db főtt tojás
-
3 dl főzőtejszín
-
15 db lapkasajt
Elkészítés
- Főzzük meg a tésztát sós, olajos főzőlében, majd osszuk nagyjából három egyenlő részre.
- A tojást főzzük keményre, majd karikázzuk fel vékonyan, lehetőleg tojásszeletelővel.
- Vajazzunk ki egy hosszúkás, keskeny, magas falú jénai tálat, majd egyengessük el benne a főtt tészta egyharmadát. Erre egyenletesen osszuk szét a felkarikázott tojás felét, majd fedjük be 4-5 lapkasajttal.
- A következő réteg ugyanígy készül: egyengessük el a tálban a főtt tészta második harmadát, a felkarikázott tojást, 4-5 lapkasajtot, végül öntsük rá a főzőtejszín felét.
- Az utolsó réteghez használjuk fel a főtt tészta maradékát, öntsük rá a tejszín maradékát, és az egészet fedjük be lapkasajttal.
- 190 fokos előmelegített sütőben süssük össze kb. 25 percig, illetve addig, amíg a fedőrétegként használt sajt egészen aranybarnává nem sül.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 9571
- Feltöltés dátuma: 2020. április 05.
Ajánló
Érdemes lehet kicsit sűrűbb tejszínt használni, én például azt is szoktam csinálni, hogy egy pohár 10%-os főzőtejszínt és egy pohár sűrűbb, zsírosabb habtejszínt keverek össze. Aki kissé fűszeresebb ételekhez van szokva, az keverhet a tejszínbe borsot és/vagy őrölt szerecsendiót.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Bíró Szabolcs
4 recept
Kevés hozzávalóból, rövid idő alatt egyszerű, de rendkívül ízletes és laktató egytálétel. Édesanyám készített hasonlót gyerekkoromban, amit felnőtt fejjel rekonstruáltam. Az egész család nagyon szereti, bátran ajánlom kipróbálni akár egészen kezdő szakácsoknak is.