pörkölt gombapörkölt

Tejszínes laskagombapörkölt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

63g laskagomba

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
100g tészta

371 kcal

Összesen 550 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

250g laskagomba

73 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g tészta

1484 kcal

Összesen 2198 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

24.2g laskagomba

7 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
19.3g főzőtejszín

25 kcal
4.4g petrezselyem

2 kcal
38.7g tészta

144 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.4 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
100 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
129.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
645 micro

Összesen 550 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2497.6 g
Cink
9 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
400 mg
Vas
20 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
1273 mg
Nátrium
217 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
342.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
516.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1123 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2412 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2579 micro

Összesen 2198 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.5 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 213 kcal

Hozzávalók

25 dkg laskagomba
1 közepes db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
1 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
1 csipet fekete bors
1 kk kakukkfű
1 dkg étkezési keményítő (ételsűrítő por)
2 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem (vágott)
40 dkg tészta (karácsonyi trikolorral készült, de bármelyik jó hozzá)

Elkészítés

A gomba vastag szárrészét levágjuk. Folyóvíz alatt alaposan megmossuk, szűrőre tesszük, lecsöpögtetjük, félretesszük.
Az apróra vágott hagymát az olajon lepirítjuk, beletesszük az őrölt paprikát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fűszereket, 1-2 percig pirítjuk, közben többször keverjük.
Ezután beletesszük a feldarabolt gombát, ami levet ereszt, és készre főzzük. Ha kevés leve lenne, akkor kis vízzel pótoljuk.
Végül a sűrítőporral elkevert tejszínnel behabarjuk. Ennek hiányában kevés lisztet használjunk. Petrezselyemmel megszórjuk.
A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük 6 perc alatt al dentére, és leszűrjük egy lábasba öntött olívaolajra, majd összerázzuk, és a meleg tűzhelyre tesszük vissza.
Forrón tálaljuk a gombával.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 18598
Feltöltés dátuma: 2015. január 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - gombapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Zsuzsamama56 322 recept

A gombát mindenféle formában elkészítve szeretjük. Karácsonyi mintás, trikolor olasz durum tésztám volt, még a Lidl-ben vásároltam, mert a gyerekeknek tetszik az ilyen tészta, és jobban el is fogyasztják. Így egybekombinálva egy kiadós ebéd lett belőle karácsony és újév között.