muffin különleges muffin

Tejkaramellás brownie cupcake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g vaj

179 kcal
38g tej

21 kcal

krém

25g cukor

97 kcal
25g habtejszín

73 kcal
63g mascarpone

253 kcal

Összesen 1076 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g vaj

717 kcal
150g tej

84 kcal

krém

100g cukor

387 kcal
100g habtejszín

292 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Összesen 4298 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

16.5g tojás

21 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
7.5g cukor

29 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal
7.5g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
7.5g vaj

54 kcal
11.3g tej

6 kcal

krém

7.5g cukor

29 kcal
7.5g habtejszín

22 kcal
18.8g mascarpone

76 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1605.8 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
364 mg
Vas
7 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
348 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.2 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 1076 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.2 g

Zsír

Összesen
281.9 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1054 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6423.4 g
Cink
12 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
1457 mg
Vas
28 mg
Magnézium
704 mg
Foszfor
2706 mg
Nátrium
1391 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
408.6 g
Cukor
259 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
243.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
1255 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1061 micro

Összesen 4298 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 322 kcal

Hozzávalók

tészta

4 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé
10 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
10 dkg vaj
1.5 dl tej

krém

10 dkg cukor
1 dl habtejszín
25 dkg mascarpone

Elkészítés

tészta

A vajjal felolvasztjuk a csokit, majd ha kihűlt, pár perc múlva hozzáadjuk a kakaót.
A tojásokat kikeverjük a 10 dkg cukorral, majd mehet hozzá a kakaós massza és a tej.
Sütőporos liszt is mehet bele, majd a muffinformákba lehet kanalazni.12 darab jön ki belőle.
Közepes hőfokon kb. 20 percig sütjük, de érdemes figyelgetni.Kivesszük a formából, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez cukrot karamellizáljuk, majd felöntjük a tejszínnel. Hozzáadjuk a mascarponéhez, majd habzsákba töltjük.
A muffinok tetejére nyomjuk vagy kanalazhatjuk, ez már részletkérdés.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 130
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 57
Össznézettség: 16743
Feltöltés dátuma: 2016. október 10.