torta citromtorta

Tejfölkrémes-fahéjas citromtorta

Judit69

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Judit69

8adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
16 dkg cukor
16 dkg finomliszt
60 ml víz
1 kk sütőpor
2 teáskanál fahéj

Krém

50 dkg tejföl (20%-os)
3 dl tej
1 tasak tejszínízű pudingpor
1 db citrom
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg porcukor
2 dl habtejszín
10 g zselatin
30 ml víz

494

Kalória

9.5g

Fehérje

63.1g

Szénhidrátok

23.1g

Zsír

104.1g

Víz

154.6g

Koleszterin

906.5mg

Rost

41g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

63g tejföl

124 kcal
38g tej

21 kcal
6g tejszínízű pudingpor

21 kcal
21g citrom

3 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
15g porcukor

58 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g zselatin

4 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 494 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
160g cukor

619 kcal
160g finomliszt

582 kcal
60g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

500g tejföl

990 kcal
300g tej

168 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
170g citrom

26 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g porcukor

464 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g zselatin

34 kcal
30g víz

0 kcal

Összesen 3955 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

11.1g tojás

14 kcal
8.1g cukor

31 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
3g víz

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

25.2g tejföl

50 kcal
15.1g tej

8 kcal
2.3g tejszínízű pudingpor

9 kcal
8.6g citrom

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6g porcukor

23 kcal
10.1g habtejszín

29 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 494 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.8 g

Zsír

Összesen
184.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3676.4 g
Cink
6 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1295 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1277 mg
Nátrium
821 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
504.5 g
Cukor
328 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
832.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1489 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
1463 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 3955 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy 22x24 cm - es formába sütőpapírt fektetünk.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a robotgép üstjébe öntjük, majd elkezdjük habbá verni, amikor már kifehéredett és habos, kisebb adagokban hozzászórjuk a cukrot és kemény habbá verjük, tovább verve, hozzáadjuk a tojássárgáját és hozzácsurgatjuk a vizet, majd hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és fahéjat. Egy spatulával óvatos mozdulatokkal az egészet egyneművé keverjük.
A masszát a formába simítjuk és kb. 25 perc alatt - tűpróbáig sütjük. A piskótát 3 lapba vágjuk, a lapok köré tortagyűrűt helyezünk és a krém kb. a 3 /4- ével betöltjük a lapokat. A tortát hűtőben 2 órán át dermesztjük, majd a megmaradt krémmel körbekenjük és tetszés szerint díszítjük.

Krém

A krémhez megfőzzük a tejben a pudingport, letakarjuk folpackkal és kihűtjük. A zselatint a vízben megduzzasztjuk, a tejfölt ízesítjük a cukrokkal, hozzákeverjük a citrom lereszelt héját és a kifacsart levét, majd hozzákeverjük a folyósra melegített zselatint, a pudingot és hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt.