pite zöldséges pite

Tavaszi zöldséges pite

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g leveles tészta

A besamelhez

2 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
2.5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 db tojás

A töltelékhez

15 dkg sajt (reszelt)
1 db cukkini
1 közepes db póréhagyma
2 db sárgarépa (vékony csíkokra vágott)
25 dkg zöldségkeverék (ízlés szerint)
petrezselyem ízlés szerint (aprított)

779

Kalória

23.6g

Fehérje

65.8g

Szénhidrátok

46.4g

Zsír

173.5g

Víz

101.9g

Koleszterin

5.7g

Rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g leveles tészta

464 kcal

A besamelhez

5g vaj

36 kcal
4g finomliszt

14 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

38g sajt

132 kcal
50g cukkini

8 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
63g zöldségkeverék

45 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 779 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g leveles tészta

1855 kcal

A besamelhez

20g vaj

143 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

150g sajt

528 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
250g zöldségkeverék

180 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3114 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

27.8g leveles tészta

103 kcal

A besamelhez

1.1g vaj

8 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
13.9g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal

A töltelékhez

8.3g sajt

29 kcal
11.1g cukkini

2 kcal
11.1g póréhagyma

3 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
13.9g zöldségkeverék

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1232.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
371 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
561 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
173.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
651 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3245 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1580 micro

Összesen 779 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
185.8 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4930.8 g
Cink
7 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
1486 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
957 mg
Nátrium
2246 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
263.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
694.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2603 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
681 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12981 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6320 micro

Összesen 3114 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
275 micro
β-karotin
721 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A tésztához

Ha fagyasztott leveles tésztát vásároltunk, akkor felhasználás előtt kiengedjük, majd akkorára sodorjuk, amekkora sütőtálban vagy tepsiben szeretnénk a pitét elkészíteni. 30 cm átmérőjűben ideális vastagságú lesz a tészta. Kivajazott sütőtálba tesszük a tésztát.
A vajjal és liszttel világos rántást készítünk, majd felengedjük a tejjel, és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Kiveszünk belőle 2 kanálnyit, és vékonyan megkenjük a leveles tésztát.
Ha langyosra hűlt a besamel, belekeverjük a tojást.
Az ízlés szerint kiválasztott zöldségeket (zöldborsó, zölbab, brokkoli)felkarikázzuk ill. feldaraboljuk, és a tésztán egyenletesen elosztjuk, majd gyengén megsózzuk.
Meglocsoljuk a tojással elkevert besamellel, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.