tészta tejszínes tészta

Tárkonyos gombás-borsós szósz spagettivel

Éva-Anyóca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•14 HOZZÁSZÓLÁS

Éva-Anyóca

Tárkonyos gombás-borsós szósz spagettivel

5adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

750 g csiperkegomba
6 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kk só
2 kk négyszínű bors
600 g zöldborsó
2 ek olívaolaj
20 dkg tömlős krémsajt
15 dkg füstölt sajt (reszelve)
4 dl víz
3 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
2 ek tárkony
4.5 dl habtejszín

A körethez

75 dkg spagetti tészta
3 l víz
só ízlés szerint
0.5 ek napraforgó olaj (szükség szerint)

A tálaláshoz

petrezselyem ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelve)

1255

Kalória

48.9g

Fehérje

146.2g

Szénhidrátok

54g

Zsír

1057.7g

Víz

124.5g

Koleszterin

15.3g

Rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

150g csiperkegomba

32 kcal
110g újhagyma

21 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
120g zöldborsó

97 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
40g tömlős krémsajt

72 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
80g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
1g tárkony

4 kcal
90g habtejszín

263 kcal

A körethez

150g spagetti tészta

557 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 1255 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

750g csiperkegomba

160 kcal
552g újhagyma

106 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
600g zöldborsó

486 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
400g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g tárkony

18 kcal
450g habtejszín

1314 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 6276 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

10.7g csiperkegomba

2 kcal
7.8g újhagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
8.5g zöldborsó

7 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
2.8g tömlős krémsajt

5 kcal
2.1g füstölt sajt

7 kcal
5.7g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal

A körethez

10.7g spagetti tészta

40 kcal
42.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1.4g sajt

5 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.7 g
Cink
6 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
356 mg
Vas
10 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
514 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1057.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1451 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4255 micro

Összesen 1255 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
244.7 g

Zsír

Összesen
270 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9383.7 g
Cink
28 mg
Szelén
572 mg
Kálcium
1780 mg
Vas
48 mg
Magnézium
865 mg
Foszfor
3504 mg
Nátrium
2568 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
731.1 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
77 mg

Víz

Összesen
5288.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2167 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
385 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
1601 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2624 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
1546 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
7254 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21275 micro

Összesen 6276 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A gombát tisztítsuk meg, és vastagabb szeletekre vágjuk.
Az olajon a felkarikázott újhagymát (zöld része is), fokhagymát áttörve, kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, kb. 2 perc, beletesszük a vastagabbra szeletelt gombát (a tönkjét is beleszeleteljük), a zöldborsót, vízzel felöntjük, ízesítjük sóval és őrölt borssal.
Teszünk bele finomra vágott zellerzöldet, petrezselymet, tárkonyt, és főzzük kb. 20-25 percig 150-160 fokon fedő alatt, kóstoljuk, ha készen van, puha, belenyomjuk a két tömlős natúr ömlesztett sajtot, és a reszelt füstölt sajtot, pár percig főzzük. Készen van.
Felöntjük a tejszínnel, keverés mellett összeforraljuk, közben kóstoljuk, szükség szerint sózzuk és borsozzuk, ha felforrt, pár perc főzés után készen van, kikapcsoljuk.
Lobogó sós, olajos vízben kifőzzük előírás szerint a tésztát, és a szósszal együtt tálaljuk vagy egymás mellett vagy összeforgatva.
Tálaláskor a felhasznált fűszerzölddel díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 160 °C

Friss és jó sok csiperkegomba, kertből újhagyma, zsenge borsó (mirelit vagy friss), friss kerti zöldfűszerek, spagetti - máris kész a finom és gyors ebéd. A szósznak nem csak a finom tejszín, hanem a friss zöldfűszerek, a friss csiperkegomba jellegzetes zamata, és a füstölt sajt, a natúr tömlős sajt is együttesen ad finom ízt. :-) Ebben az ételben próbáltam ki , a nem régen változtatott és újra kapható Medve sajt család új és nagyon finom tagját, a natúr tömlőset, sokkal teltebb sajtosabb íze van, mint régen.:-)) Nem az olcsó tömlős sajt kategória, de megéri, nagyon finom vele az étel.:-) Spagettival, akár linguinivel tálalva, finom.:-) Ennyi a történet.:-)