levesek raguleves

Tárkonyos csirkeragu leves annácska konyhájából

annácska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

annácska

5adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 db gombakonzerv
20 dkg zöldborsó
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db pasztinák
1 nagy db karalábé
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek fűszervaj
2 db leveskocka (tyúk/zöldség)
1 teáskanál só
1 kávéskanál fehér bors
1 ek tárkony
3 dl főzőtejszín
2 ek tejföl
1 púpozott ek finomliszt
0.5 citromból nyert citromlé
2.5 l víz
20 dkg kenyér

518

Kalória

35.8g

Fehérje

52.2g

Szénhidrátok

19.2g

Zsír

868.2g

Víz

110.8g

Koleszterin

10.8g

Rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
46g gombakonzerv

15 kcal
40g zöldborsó

32 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
42g pasztinák

27 kcal
80g karalábé

16 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g fűszervaj

40 kcal
4g leveskocka

13 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
8g tejföl

16 kcal
4g finomliszt

15 kcal
4g citromlé

1 kcal
500g víz

0 kcal
40g kenyér

110 kcal

Összesen 518 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
210g pasztinák

134 kcal
400g karalábé

80 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
28g fűszervaj

201 kcal
20g leveskocka

67 kcal
6g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g citromlé

4 kcal
2500g víz

0 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 2586 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

9.8g csirkemellfilé

12 kcal
4.5g gombakonzerv

1 kcal
3.9g zöldborsó

3 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
4.1g pasztinák

3 kcal
7.8g karalábé

2 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g fűszervaj

4 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
49.1g víz

0 kcal
3.9g kenyér

11 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2461.3 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
217 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
1597 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
868.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1494 micro
β-karotin
3757 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1121 micro

Összesen 518 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
179.1 g

Zsír

Összesen
96.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
554 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12306.5 g
Cink
13 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1087 mg
Vas
20 mg
Magnézium
531 mg
Foszfor
2429 mg
Nátrium
7983 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
260.8 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
4341 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2449 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
333 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
7469 micro
β-karotin
18784 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5605 micro

Összesen 2586 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
147 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

2 kis kocka fűszervajat (olaj is jó) kiolvasztunk a tűzhelyen, rádobjuk az apró kockára vágott hagymát, üvegesre pirítjuk lassú tűzön, majd rátesszük a kockára vágott csirkemellet. Kifehéredésig sütjük, felöntjük 2-2,5 l vízzel.
Megpucoljuk a zöldségeket, karikára vágjuk a répát és a paszternákot, kis kockára vágjuk a karalábét, megmossuk, és a levesbe tesszük. Ehhez jön még a gomba és a zöldborsó is.
Amikor felfőtt jöhet bele a leveskocka, só, bors, fokhagyma (egyben) és a tárkony. Amikor megpuhultak a zöldségek és hús, lehúzzuk a tűzről.
A tejszínt és a tejfölt elkeverjük habverővel, kicsi vizet adunk hozzá, majd a lisztet is beletesszük. A levesből merünk hozzá levet, és csomómentesre keverjük, majd beleöntjük a levesbe.
Forrástól számítva 10-15 percig főzzük, megkóstoljuk, és ha szükséges, még fűszerezzük. A végén egy fél citrom levét belefacsarjuk.
Cipóban vagy tányérban tálaljuk. A cipó tetejét levágjuk, kikaparjuk a belsejét, picit sütőben ropogósra pirítjuk, és beleszedjük a levest :) Jó étvágyat!