Tandoori csirkemell HK konyhájából

Name: Tandoori csirkemell HK konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 3 ek Citromlé; 3 dl Joghurt; 5 dkg Vöröshagyma; 2 db Chili; reszelt 1 ek Gyömbér; 1 gerezd Fokhagyma; 7 db Menta; 1 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Koriander; 1 teáskanál Garam masala; 0 teáskanál Kurkuma; 1 teáskanál Bors

Mi van itthon

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mi van itthon

3adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

A tandoori páchoz

3 dl joghurt
5 dkg vöröshagyma
2 db chili
1 ek gyömbér
1 gerezd fokhagyma
7 db menta
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriander
1 teáskanál garam masala
0.5 teáskanál kurkuma
1 teáskanál bors

242

Kalória

20.7g

Fehérje

7.3g

Szénhidrátok

14.4g

Zsír

167.1g

Víz

77.8g

Koleszterin

340.7mg

Rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

75g csirkemellfilé

90 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
5g vaj

33 kcal
8g citromlé

2 kcal

A tandoori páchoz

100g joghurt

61 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g menta

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 242 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal
24g citromlé

5 kcal

A tandoori páchoz

300g joghurt

183 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g chili

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g menta

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 726 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

35.2g csirkemellfilé

42 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
2.2g vaj

16 kcal
3.8g citromlé

1 kcal

A tandoori páchoz

46.9g joghurt

29 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g menta

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
132 mg
Vas
0 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
167.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 242 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1600.5 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
395 mg
Vas
1 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
789 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
501.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 726 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A húshoz

A tandoori fűszerkeveréket összekeverjük a natúr joghurttal.
A csirkemellfilét felszeleteljük, és tálba téve ráöntjük a pácot, jól összekeverjük, és lefedve fél napig a hűtőben hagyjuk.
Nem szoktam letörölgetni a pácot, finom kérget ad a húsnak sütés közben. Mivel a mell hamar megsül, egyszerűen egy teflon bevonatú serpenyőben kevés olajat felmelegítünk, és 3-4 perc alatt megsütjük a hússzeleteket.
1 evőkanál vajat felolvasztunk, és összekeverjük 1-2 ek citromlével, és amikor a hús megsült, megkenjük őket ezzel a vajas-citromos keverékkel. Naan-nal, salátával, fokhagymás joghurttal tökéletes.
Jó étvágyat hozzá!