Szilvás gombóc Ágica konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ágica-92
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
200g burgonya116 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
25g zsemlemorzsa99 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
1g fahéj1 kcal
-
182g szilva79 kcal
Összesen
725
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g burgonya578 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
125g zsemlemorzsa494 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
3g fahéj7 kcal
-
910g szilva393 kcal
Összesen
3624
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
38.5g burgonya22 kcal
-
9.6g finomliszt35 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.8g vaj28 kcal
-
4.8g zsemlemorzsa19 kcal
-
3.8g porcukor15 kcal
-
0.1g fahéj0 kcal
-
35g szilva15 kcal
Összesen
139
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.4 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 686.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 252 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.6 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 293.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 359 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 246 micro
Összesen
725
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77 g
Zsír
-
Összesen 102.5 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 575 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3430.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 151 mg
-
Kálcium 517 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 357 mg
-
Foszfor 1258 mg
-
Nátrium 1115 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 612.8 g
-
Cukor 200 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 1468.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 985 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 229 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 403 micro
-
Kolin: 455 mg
-
Retinol - A vitamin: 826 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1794 micro
-
β-crypt 312 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1231 micro
Összesen
3624
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 132.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 56.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
139
kcal
Hozzávalók
-
1 kg burgonya
-
250 g finomliszt
-
2 db tojás
-
1 csipet só
-
100 g vaj
-
125 g zsemlemorzsa
-
100 g porcukor
-
1 ek fahéj
Elkészítés
- Elkészítjük a burgonyás tésztát. A burgonyát alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük. Még forrón meghámozzuk, és azonnal összetörjük burgonyanyomóval, majd nyújtótáblán szétterítjük és kihűlni hagyjuk. Ha kihűlt, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a vaj egynegyed részét, a sót, a tojásokat. Ezután az egészet összegyúrjuk úgy, hogy a tészta egynemű, csomómentes legyen.
- Az összegyúrt burgonyás tésztából cipót formálunk, meghintjük liszttel, és konyharuhával lefedve rövid ideig pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk kisujjnyi vastagságúra, majd késsel kb. 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk. A négyzetek közepére helyezzük a kimagozott, fahéjas porcukorral megtöltött szilvákat. A négyzetek sarkát a szilvaszemekre hajtjuk úgy, hogy a tészta sarkai egy pontban találkozzanak. A szilvaszemeket borító tészta széleit és összeérő sarkokat finom mozdulatokkal összenyomkodjuk, ügyelve arra, hogy a tészta mindenhol egyenlő vastagságban borítsa a szilvaszemet. Ezután tenyerünkkel gömbölyűre formáljuk a gombócokat.
- A gombócokat sós, mérsékelten forrásban lévő vízben kifőzzük. Ha a gombócok feljönnek a víz felszínére, akkor megfőttek. Szűrőkanállal óvatosan kiemeljük a gombócokat. Lecsepegtetjük, majd óvatosan összekeverjük a lábasban lévő pirított zsemlemorzsával (vajon pirítjuk).
- Porcukorral meghintve tálaljuk.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 80
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 19403
- Feltöltés dátuma: 2014. február 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Ágica-92
47 recept
Egy újabb vizsgatétel:) ÉS nagyon szeretjük:)