húsételek kínai ételek

Szezámmagos bundás csirke

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

2adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Bunda és csirke

2 db csirkemellfilé
5 csapott ek finomliszt
1 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor
só ízlés szerint
2 dl tej

Máz

160 g ketchup (közepes tubusos)
chili ízlés szerint
2 ek szezámmag
2 ek cukor

Rizibizi

10 dkg zöldborsó (ízlés szerint bármennyit tehetünk bele)
1 bögre rizs
0.5 dl napraforgó olaj
1 csapott ek cukor
4 dl víz (két bögre víz, azzal mérjük, amivel a rizst)
1 teáskanál só (ízlés szerint)

1408

Kalória

70.5g

Fehérje

148.9g

Szénhidrátok

57.2g

Zsír

495.5g

Víz

254.3g

Koleszterin

7.4g

Rost

39g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

Bunda és csirke

225g csirkemellfilé

270 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal

Máz

80g ketchup

81 kcal
0g chili

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g cukor

39 kcal

Rizibizi

50g zöldborsó

41 kcal
100g rizs

358 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
5g cukor

19 kcal
200g víz

0 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 1408 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

Bunda és csirke

450g csirkemellfilé

540 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal

Máz

160g ketchup

162 kcal
0g chili

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal
20g cukor

77 kcal

Rizibizi

100g zöldborsó

81 kcal
200g rizs

716 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
10g cukor

39 kcal
400g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2813 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

Bunda és csirke

25.6g csirkemellfilé

31 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11.4g tej

6 kcal

Máz

9.1g ketchup

9 kcal
0g chili

0 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
1.1g cukor

4 kcal

Rizibizi

5.7g zöldborsó

5 kcal
11.4g rizs

41 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
0.6g cukor

2 kcal
22.8g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
70.5 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4105.7 g
Cink
4 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
466 mg
Vas
8 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1066 mg
Nátrium
2324 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
495.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
478 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9650 micro
Lut-zea
1494 micro

Összesen 1408 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
141.1 g

Zsír

Összesen
114.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
509 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8211.5 g
Cink
9 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
932 mg
Vas
16 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
2131 mg
Nátrium
4647 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
297.8 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
990.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
631 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
19299 micro
Lut-zea
2987 micro

Összesen 2813 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1099 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Bunda és csirke

A rizs készítése: Olajon kicsit pároljuk a borsót, hozzáadunk egy csapott evőkanál cukrot, majd hozzáadunk egy bögre rizst, és ugyanezzel a bögrével hozzámérünk dupla ennyi vizet. Sózzuk, és lassú tűzön készre főzzük.
A csirkemellet kisebb szeletekre, csíkokra vágjuk, sózzuk. Egy tálba beletesszük a bundázáshoz valókat (liszt, só, tojás, olaj, sütőpor), és a tejjel felöntve sűrű masszát készítünk.
Elkészítjük a mázat is. Ízlés szerinti ketchupot, cukrot, bármilyen chilit vagy erős paprikát összekeverünk. Aki nem szeretné csípősen, az kihagyhatja belőle.
A húst beleforgatjuk a bundázáshoz elkészített masszába, majd forró olajban sütjük. Amikor a húskockát beletesszük a bő, forró olajba, figyeljünk, hogy a bunda teljesen befedje. A megsült húsfalatokat lecsepegtetjük, és rögtön a mázba forgatjuk, megszórjuk szezámmaggal, majd tálra tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

Láttam pár receptet erről az ételről, de nekem sehogy nem stimmeltek az arányok a bundához. Ezért saját magam kísérleteztem ki a számomra legmegfelelőbbet. A máznál ugyanez volt a helyzet. Ne áltassuk magunkat, szükséges a cukor, hogy visszakapjuk azt az ízvilágot, amit megszokhattunk a kínai étteremben.