r
Nosalty Logó

Szélesmetélt parajjal tökmagpürével és sertéssülttel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Kornél
Szélesmetélt parajjal tökmagpürével és sertéssülttel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
  • 15% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A sertéssülthöz

Összesen 977 kcal
  • 15% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A sertéssülthöz

Összesen 3908 kcal
  • 15% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A sertéssülthöz

Összesen 279 kcal
  • 15% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    46.8 g

Zsír

  • Összesen
    47.2 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    95 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1020.2 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    102 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    175 mg
  • Foszfor
    545 mg
  • Nátrium
    103 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    90.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    139.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    162 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    145 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    292 micro
  • Kolin:
    124 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1527 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3312 micro
Összesen 977 kcal
  • 15% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    187.1 g

Zsír

  • Összesen
    189 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    85 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    381 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4080.6 g
  • Cink
    26 mg
  • Szelén
    409 mg
  • Kálcium
    321 mg
  • Vas
    25 mg
  • Magnézium
    700 mg
  • Foszfor
    2179 mg
  • Nátrium
    413 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    360.5 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    559.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    649 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    52 micro
  • K vitamin:
    581 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    9 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    63 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1169 micro
  • Kolin:
    496 mg
  • Retinol - A vitamin:
    137 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6106 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    13247 micro
Összesen 3908 kcal
  • 15% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    13.3 g

Zsír

  • Összesen
    13.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    290.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    155 mg
  • Nátrium
    29 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    25.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    46 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    41 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    83 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    435 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    943 micro
Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A tésztához

A sertéssülthöz

Elkészítés

A tésztához

  1. A tésztát tegyük fel főni. A tökmagot száraz serpenyőben pirítsuk meg, sózzuk. Ezt követően tegyük egy magasabb falú pohárba, öntsük hozzá az olívaolajat, és botmixerrel pépesítsük.
  2. A paraj szárait távolítsuk el, és alaposan mossuk meg, szárítsuk le. Serpenyőben kevés olívaolajon a parajt hirtelen forgassuk át, amíg a levelek kissé összeesnek. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, majd a tökmagpürét és a mascarponét. Alaposan forgassuk össze, ízesítsük sóval, borssal. Ha nem elég krémes, kevés tejszínnel dúsítsuk.
  3. A tésztát a főzővízből egyből tegyük a mártásba, nem kell lecsepegtetni. Forgassuk össze, és kész.
  4. Tálaljuk azonnal, adjunk hozzá grillezett szűzérméket.

A sertéssülthöz

  1. A szűzpecsenyét tisztítsuk meg a hártyáktól, majd ízesítsük törött borssal, és kenjük be vékonyan mustárral. Serpenyőben hevítsünk olajat, majd süssünk kérget a húsra. Pihentessük 15 percet, majd szeleteljük fel érmékre.
  2. Tálalás előtt sózzuk meg, majd bordázott grill serpenyőben (ennek hiányában normál serpenyőben) süssük oldalanként egy-egy percet.
  • Sütés ideje: 3 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 107
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 3131
  • Feltöltés dátuma: 2014. március 16.

Ajánló

Feldobhatjuk az ételt, ha sütőben, vagy serpenyőben sült koktélparadicsomokat kínálunk mellé, a megsült hússzeleteket pedig meglocsoljuk zúzott fokhagymával ízesített olívaolajjal.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Szélesmetélt parajjal tökmagpürével és sertéssülttel
Kornél 167 recept

A neten bogarásztam az alapreceptet, amit kicsit feljavítottam a grillezett szűzpecsenyével.  

Hozzávalók

A tésztához

A sertéssülthöz

Címlapról ajánljuk