húsételek májas húsételek

Szalonnás csirkemáj aszalt szilva raguval

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Grillázs

Szalonnás csirkemáj aszalt szilva raguval

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A májhoz

132g csirkemáj

157 kcal
51g bacon

200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A raguhoz

100g aszalt szilva

240 kcal
100g vörösbor

85 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 701 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A májhoz

264g csirkemáj

314 kcal
102g bacon

401 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A raguhoz

200g aszalt szilva

480 kcal
200g vörösbor

170 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 1403 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A májhoz

34g csirkemáj

40 kcal
13.1g bacon

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A raguhoz

25.8g aszalt szilva

62 kcal
25.8g vörösbor

22 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1309.8 g
Cink
5 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
69 mg
Vas
13 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
484 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
242.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4395 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
781 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
4348 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
469 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
53 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 701 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
978 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2619.5 g
Cink
9 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
138 mg
Vas
27 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1138 mg
Nátrium
968 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.7 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
484.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8791 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1562 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
8697 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
938 micro
β-crypt
215 micro
Likopin
106 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 1403 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
18 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
1121 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
14 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 181 kcal

Hozzávalók

A májhoz

6 db csirkemáj
6 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A raguhoz

20 dkg aszalt szilva
2 dl vörösbor
2 teáskanál barna cukor

Elkészítés

A májhoz

Az aszalt szilvákat pár órára beáztatjuk a vörösborba.
A csirkemájakat betekerjük egy-egy szalonna szeletbe. (Rögzítésként én fogpiszkálót használtam.)
Az áztatott szilvákat daraboljuk, és a vörösborral felfőzzük. Pici sót, borsot és barna cukrot rakunk bele, és szinte lekvárszerűre főzzük. Lehet kevesebb bort rakni és kis vízzel pótolni, ha nem akarjuk túl vörösbor ízűre.
A májakat kevés olajon megsütjük, de vigyázzunk, hogy ne süssük meg nagyon, mert kemény lesz (ami engem illet, csak addig szoktam sütni a májat, amíg már nem jön belőle véres lé, nem jó, ha olyan, mint a fűrészpor). A vége felé szórjunk rá kis sót és borsot.
Tányérra tesszük a ragut, a májakat, és burgonyapürével tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1968
Feltöltés dátuma: 2013. november 25.