torta mandulatorta

Svéd mandulatorta tifanni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

13g tojásfehérje

7 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
4g mandulapehely

25 kcal
4g xilit

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

7g tojássárgája

21 kcal
13g habtejszín

37 kcal
8g tej

5 kcal
2g vaníliás pudingpor

6 kcal
3g xilit

8 kcal
13g vaj

90 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Tetejére

4g mandulapehely

25 kcal

Összesen 269 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

160g tojásfehérje

83 kcal
150g mandulaliszt

425 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
50g xilit

120 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

80g tojássárgája

258 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g tej

56 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
40g xilit

96 kcal
150g vaj

1076 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal

Tetejére

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 3218 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

15.9g tojásfehérje

8 kcal
14.9g mandulaliszt

42 kcal
5g mandulapehely

29 kcal
5g xilit

12 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

8g tojássárgája

26 kcal
14.9g habtejszín

44 kcal
10g tej

6 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
4g xilit

10 kcal
14.9g vaj

107 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal

Tetejére

5g mandulapehely

29 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
33% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 269 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
33% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
113.1 g

Zsír

Összesen
262.1 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2394.4 g
Cink
5 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
604 mg
Vas
6 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
947 mg
Nátrium
442 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
307.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1749 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
764 mg
Retinol - A vitamin:
1714 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
876 micro

Összesen 3218 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
33% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 321 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Tészta

A mandulapelyhet durvára törjük, majd összekeverjük a mandulaliszttel és a kakaóporral.
A tojásfehérjéket felverjük a cukorral, majd szépen összeforgatjuk a száraz hozzávalókkal.
Mindezt egy sütőpapírral bélelt, 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben 200°C-on 15 perc alatt átsül.

Krém

A tejet kikeverjük a pudingporral.
Addig gőz fölött (egy vízzel teli lábas fölött egy másik lábasban), alacsonyabb lángon a tojássárgákat összekeverjük a cukorral és a tejszínnel.
Később jöhet bele a csomómentesre kevert pudingporos tej.
A legvégén pedig beleforgatjuk a lágy vajat, és belecsöpögtetjük a mandulaaromát.

Tetejére

A mandulapelyhet ropogós aranybarnára pirítjuk.
Ha kész a tortaalap, és szépen, egyenletesen megkentük a krémmel, jöhet rá mandulaforgács. Néhány óra pihenés jót tesz neki a hűtőben.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 306
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 27037
Feltöltés dátuma: 2014. március 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - mandulatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

Az egyik kedvenc édességem az a bizonyos svéd lakberendezési üzletben kapható mandulatorta, így hosszabb utánajárást és tapasztalatgyűjtést követően elkészült a kedvenc home-made verzióm. Elég nagy energiabomba, ezért legalább a cukrot megpróbáltam xilittel helyettesíteni.