tészta gnocchi

Sült spenótos gnocchi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

375 g gnocchi (egy csomag)
3.8 ek olívaolaj
0.8 nagy db vöröshagyma
337.5 g spenót (egy zacskó)
3 gerezd fokhagyma
0.8 dl fehérbor
só ízlés szerint
0.8 tk oregánó
bors ízlés szerint
0.8 tk kakukkfű
7.5 dkg tömlős krémsajt
0.8 kávéskanál mustár
1.5 dl főzőtejszín
11.3 dkg edami sajt
7.5 dkg zsemlemorzsa

gyors
olasz

690

Kalória

23g

Fehérje

73g

Szénhidrátok

31.4g

Zsír

189.3g

Víz

50.9g

Koleszterin

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

125g gnocchi

198 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
113g spenót

19 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
0g mustár

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
38g edami sajt

134 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 690 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
450g spenót

75 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
0g mustár

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
150g edami sajt

536 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2756 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

27.4g gnocchi

43 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
24.7g spenót

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.5g fehérbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
5.5g tömlős krémsajt

10 kcal
0g mustár

0 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
8.2g edami sajt

29 kcal
5.5g zsemlemorzsa

22 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2392.2 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
475 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
1446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
189.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4582 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9887 micro

Összesen 690 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9568.9 g
Cink
10 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
1899 mg
Vas
16 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1400 mg
Nátrium
5784 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
292 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
757.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2081 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1609 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
799 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
553 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18329 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39548 micro

Összesen 2756 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2168 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Kifőzzük a gnocchit. Ez azt jelenti, hogy kellő mennyiségű vizet felforralunk, és beletesszük a gombócokat. Amikor feljönnek a víz tetejére, akkor még egy-két percet várunk, és leszűrjük. Hideg vízzel leöblítjük, hogy ne ragadjanak össze.
A spenótos szószt azzal kezdjük, hogy apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítunk, majd rádobjuk a spenótot. (Nekem mirelit volt itthon, az kicsi lassabban megy.)
Amikor már puhul, belenyomjuk a fokhagymákat, meglocsoljuk egy kis fehérborral. Picit később mehetnek bele a fűszerek (só, bors, oregánó, kakukkfű). Legvégül belenyomjuk a tömős sajtot, a pici mustárt és hozzáadjuk a tejszínt. Felforr, és kész.
Egy jénai tálba teszünk egy kis olívaolajat, megszórjuk zsemlemorzsával, és beletesszük a gnocchi felét, majd ráöntjük a spenótos szósz felét, és még szórunk zsemlemorzsát, majd rátesszük a másik felét is a gnocchinak, és arra a többi szószt. Persze a rétegezés részletkérdés. A lényeg, hogy a tetején legyen jó sok sajt.
Mivel már minden megfőtt az előkészítés során, ezért elég annyi ideig sütni, hogy összeérjen az egész, és a tetején megpiruljon a sajt. Ez kb. 15-20 perc 200 fokon (alsó-felső) sütéssel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mostanában egyre többször látok előre elkészített gnocchit, amit biztos nem túl bonyolult dolog házilag megcsinálni, de mégis csak időigényes. Ezzel a kész verzióval gyorsan finom és laktató ételeket lehet készíteni. Ez a recept egy a sok közül.