halételek lazacreceptek

Sült lazacfilé mángold ágyon

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Hobbychef

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

120g lazac

152 kcal
1004g mángold

175 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal
60g édesburgonya

37 kcal
227g sárgarépa

83 kcal
57g citrom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g chili

0 kcal
6g fekete olajbogyó

7 kcal
4g zöld olajbogyó

5 kcal

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

360g lazac

457 kcal
3012g mángold

526 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
18g fekete olajbogyó

21 kcal
12g zöld olajbogyó

14 kcal

Összesen 1503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

7.9g lazac

10 kcal
66.3g mángold

12 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.2g csiperkegomba

0 kcal
4g édesburgonya

2 kcal
15g sárgarépa

5 kcal
3.7g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g fekete olajbogyó

0 kcal
0.3g zöld olajbogyó

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4642.2 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
580 mg
Vas
19 mg
Magnézium
822 mg
Foszfor
865 mg
Nátrium
2296 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1223.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4861 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
524 micro
K vitamin:
7696 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
7433 micro
β-karotin
54097 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
102176 micro

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
135.9 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13926.5 g
Cink
14 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1740 mg
Vas
57 mg
Magnézium
2465 mg
Foszfor
2594 mg
Nátrium
6889 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.8 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
3671 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
14584 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
922 mg
D vitamin:
1573 micro
K vitamin:
23089 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
558 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
22300 micro
β-karotin
162291 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
306527 micro

Összesen 1503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
508 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
491 micro
β-karotin
3570 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6743 micro

Összesen 32 kcal

Hozzávalók

36 dkg lazac (1 db filé)
6 db mángold (levél)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg csiperkegomba
1 db édesburgonya
4 nagy db sárgarépa
1 db citrom
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 ek olívaolaj
2 db chili
6 db fekete olajbogyó (magnélküli)
4 db zöld olajbogyó (chilivel töltött)

Elkészítés

A halat sózzuk, borsozzuk, s facsarunk rá citromlevet, betesszük a hűtőbe.
A mángoldot csíkokra, a fokhagymát apróra, a gombát félbe vágjuk, a répát megpucoljuk, az édes krumplit félbevágjuk, majd felszeleteljük. A fokhagymát aprítjuk. A lazacfilét háromba vágjuk, betesszük egy olívaolajos serpenyőbe, bőrével lefelé.
Egy nagy serpenyőbe öntünk olajat, belerakjuk az édesburgonyát és a répákat, fűszerezzük. Amikor félig puha, megfordítjuk, hozzáadjuk a gombát és a mángoldot, majd azt is fűszerezzük, végül a mángoldra rászórjuk az aprított fokhagymát.
Ekkor bekapcsoljuk a lazac alatt is a tűzhelyet, kis idő után megfordítjuk, fűszerezzük.
Amikor kész, tálalunk. A tányérra teszünk a párolt mángoldból, ráhelyezünk egy szelet lazacot, mellé tálaljuk a zöldségeket, citromszelettel, olívabogyókkal, petrezselyem levéllel és chili paprikával díszítjük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 2214
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Hobbychef 738 recept

Úgy gondoltam, hogy egy finomsággal kényeztetem magam, s ezt készítettem elő magamnak. Az édeskrumpli ára eléggé húzós, ezért bár ízre nem ugyanaz, normál krumplival, esetleg csicsókával helyettesíthető. (Az utóbbit is sokan édeskrumplinak nevezik, de semmi köze hozzá, se rendszertanilag, se az ízt, formát, színt tekintve.) Mángold helyett használhatunk spenótot, azzal is nagyon finom.