saláta tojássaláta

Sült karfiolos tojássaláta

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

500 g karfiol (fél fej)
4 ek olívaolaj
2 szál kakukkfű
3 szál rozmaring
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors (színes bors)
1 ízlés szerint chilipehely
4 db tojás
200 g tejföl
1 teáskanál dijoni mustár
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek méz
2 közepes db újhagyma

290

Kalória

9.1g

Fehérje

14.1g

Szénhidrátok

22.8g

Zsír

154.4g

Víz

209.5g

Koleszterin

2.7g

Rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A salátához

125g karfiol

13 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
5g rozmaring

7 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g méz

19 kcal
46g újhagyma

9 kcal

Összesen 290 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A salátához

500g karfiol

50 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
21g rozmaring

28 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
220g tojás

277 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g méz

76 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Összesen 1155 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A salátához

41.3g karfiol

4 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
1.7g rozmaring

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
18.2g tojás

23 kcal
16.5g tejföl

33 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
2.1g méz

6 kcal
15.2g újhagyma

3 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
299 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 290 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
91.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2622.1 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
528 mg
Vas
9 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
1198 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
617.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
658 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
704 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
881 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2242 micro

Összesen 1155 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A salátához

A karfiolt kicsi, de nem apró rózsáira szedjük, megmossuk, majd sütőpapírral bélelt tálcára szórjuk.
Olívaolajjal locsoljuk, friss fűszerek leveleivel szórjuk, mint kakukkfű és rozmaring, aztán sózzuk borsozzuk és egy kevés csilipehely is mehet rá. A fűszerekkel összeforgatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük úgy, hogy piruljon kicsit kívülről, és legyen omlós a közepe.
Közben a tojásokat megfőzzük kb. 6-8 perc alatt. A sárgája még ne legyen fixen kemény, jó, ha kistermelőit veszünk, ennek szép színe van. A kész tojásokat hűtjük. pucoljuk.
Egy tálban bekeverjük a salátaszószt tejfölből, mustárral, mézzel, citromlével, sóval borssal.
Erre szórjuk a darabolt tojást, ebből hagyjunk pár szeletet a tálaláshoz.
Aztán mehet hozzá a sült karfiol, ezt is apríthatjuk, de hagyjunk ebből is pár szép darabot a saláta tetejére.
A friss újhagymát tisztítjuk, szeleteljük, a salátába is keverünk belőle és tálaláskor is szórunk a salira.
A jól bekevert, díszített salit betehetjük a hűtőbe, de azonnal is tálalhatjuk, tojásszeletekkel, sült karfiollal és újhagymakarikákkal, kevés frissen őrölt borssal és csilipehelyjel. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc

Húsvétkor tojássaláta és tojáskrém is kerülhet az asztalra. Krémből már olyan sokfélét ismerünk, most örvendeztessük meg magunkat egy izgalmas karfiolos recepttel!