halételek süllő- és fogasreceptek

Süllő gazdagon szalonnával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Nostian

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

250g süllő/ fogas

137 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
13g vaj

90 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 436 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

1000g süllő/ fogas

546 kcal
120g füstölt szalonna

786 kcal
50g vaj

359 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1737 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

73.8g süllő/ fogas

40 kcal
8.9g füstölt szalonna

58 kcal
3.7g vaj

26 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
12.5g citrom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
149.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 436 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.3 g

Zsír

Összesen
129.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
756 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2602 g
Cink
8 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
545 mg
Vas
7 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1350 mg
Nátrium
412 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
597.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
708 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
393 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 1737 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

1 kg süllő/ fogas
12 dkg füstölt szalonna
5 dkg vaj
5 gerezd fokhagyma
1 db citrom
só ízlés szerint (legjobb a tengeri)
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint (bazsalikom, oregánó, petrezselyem, kaukkfű)

Elkészítés

A süllőt jó alaposan megmossuk, megtisztítjuk az esetlegesen rajta maradt maradék pikkelyektől. Beirdaljuk. Nem kell túl sűrűn, hiszen nem egy kifejezetten szálkás hallal állunk szemben. Jó alaposan beszórjuk tengeri sóval, majd a fél citrom levét egyenletesen rácsorgatjuk.
Visszatesszük a hűtőbe legalább egy órát, de inkább kettőt pihenni.
Miután eleget pihent a hűtőben, a felaprított zöldfűszereket összekeverjük, és jó alaposan bedörzsöljük az egész halat vele. Az irdalásokba is juttatunk egy keveset.
Az irdalásokba óvatosan belehelyezzük a vékonyra vágott füstölt szalonnát, vigyázva, hogy a zöldfűszer is a halon maradjon.
A vajat megolvasztjuk, és összekeverjük a fokhagymával. Végül ezzel meglocsoljuk a halunkat, majd alufóliával lefedve előmelegített sütőbe tesszük.
180 fokon kb. 40 perc alatt készre sütjük. A sütési idő felénél óvatosan átfordítjuk a halunkat a másik oldalára, majd az utolsó 10 percre levesszük róla az alufóliát.
Frissen tálaljuk sült krumplival vagy krumplipürével és paradicsomsalátával.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 23774
Feltöltés dátuma: 2013. október 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - süllő- és fogasreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nostian 3 recept

Minél egyszerűbb és szerethetőbb halételek készítésével kísérletezek. Ez egy olyan recept, ami egyszerű, de meglepően finom! Nyoma sincs a megszokott iszapos hal íznek. Akiknek fenntartásai vannak a halakkal, ezt mindenképpen próbálják ki, és megszeretik őket!:)