húsételek rostélyos

Steak borsmártással, vajban párolt zöldbabkörettel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Elementsaqua

Steak borsmártással, vajban párolt zöldbabkörettel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

Steak

200g marharostélyos

612 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal

Borsmártás

0g fekete bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Párolt zöldbab

50g zöldbab

14 kcal
10g vaj

72 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 828 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

Steak

800g marharostélyos

2448 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Borsmártás

0g fekete bors

0 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
15g főzőtejszín

20 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Párolt zöldbab

200g zöldbab

55 kcal
40g vaj

287 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3306 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

Steak

71g marharostélyos

217 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal

Borsmártás

0g fekete bors

0 kcal
4.4g vaj

32 kcal
0g só

0 kcal
1.3g főzőtejszín

2 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Párolt zöldbab

17.7g zöldbab

5 kcal
3.5g vaj

25 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.6 g
Cink
8 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
45 mg
Vas
4 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
157.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 828 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.6 g

Zsír

Összesen
296 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2374.6 g
Cink
30 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
181 mg
Vas
16 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1363 mg
Nátrium
470 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
630 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
813 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1128 micro

Összesen 3306 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.6 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 292 kcal

Hozzávalók

Steak

80 dkg marharostélyos (fejenként egy szelet)
bors ízlés szerint
3 teáskanál olívaolaj (pácoláshoz)

Borsmártás

1 teáskanál fekete bors
5 dkg vaj
1 csipet só
15 ml főzőtejszín
0.5 evőkanál finomliszt

Párolt zöldbab

20 dkg zöldbab
4 dkg vaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Steak

Rostélyost vettem, fejenként három-négy centis szelettel számolva. A csontot leválasztjuk (isteni leves lesz ebből), majd a fagyútól, hártyáktól is megszabadítjuk. Két éjszakát olívaolajban, jól megborsozva várja a sütést. Jó előre kivesszük sütés előtt a hűtőből, hogy a konyha hőmérsékletére melegedjen.
A vastag aljú lábast használunk, amelyet jól felforrósítunk, olajat szinte alig teszünk alá, hisz a pácból marad jócskán. Mikor berakjuk a húst, kicsit visszavesszük a hőt.
Oldalanként, közben nem piszkálva, forgatjuk, és hústűvel, villával sem szurkálva négy-öt percig sütjük. Nem szeretem teljesen átsütve, de a gyerekekét kicsit a sütőbe is beteszem.
Az övéket az előmelegített sütőben (180 fok) még 15 percet sütöm, a húst kivéve a sütőből pihentetjük, a tetejére vaj kerül, és alufóliával betakarva legalább a sütési időnek megfelelően pihen.

Borsmártás

A vajat megolvasztjuk, és benne megpirítjuk a borsot, vegyük le a tűzről, szórjuk meg liszttel.
Lassan keverjük bele a tejszínt, ügyelve, hogy csomómentes legyen.
Összeforraljuk, és kicsit besűrítjük.
A kész mártást tegyük félre tálalásig.

Párolt zöldbab

Felolvasztjuk a vajat, az összetört fokhagymagerezdet beledobjuk.
A zöldbabot beledobjuk, és lefedve pároljuk. A fokhagymát kivesszük, nehogy megégjen.
Időnként megkeverve készre pároljuk.
A kész babot azonnal tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 3521
Feltöltés dátuma: 2018. március 23.