egytálételek gombócok

Spenótgombóc sajtszósszal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

150g spenót

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g vaj

108 kcal
38g tej

21 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26g finomliszt

96 kcal
55g tojás

69 kcal
14g zsemle

37 kcal

A mártáshoz

100g tej

56 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g edami sajt

89 kcal
10g vaj

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g fehérbor

6 kcal

Összesen 727 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

600g spenót

99 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g vaj

430 kcal
150g tej

84 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
105g finomliszt

382 kcal
220g tojás

277 kcal
54g zsemle

147 kcal

A mártáshoz

400g tej

224 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g edami sajt

357 kcal
40g vaj

287 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fehér bors

0 kcal
30g fehérbor

25 kcal

Összesen 2904 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A gombóchoz

29.8g spenót

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3g vaj

21 kcal
7.5g tej

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
10.9g tojás

14 kcal
2.7g zsemle

7 kcal

A mártáshoz

19.9g tej

11 kcal
5g füstölt sajt

16 kcal
5g edami sajt

18 kcal
2g vaj

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.5g fehérbor

1 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2020 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
543 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
944 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
187.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
840 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
525 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6124 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13433 micro

Összesen 727 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.8 g

Zsír

Összesen
183.1 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1059 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8080 g
Cink
11 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
2173 mg
Vas
19 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
1482 mg
Nátrium
3776 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
751.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3360 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
181 micro
K vitamin:
2100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1019 micro
Kolin:
734 mg
Retinol - A vitamin:
1318 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24496 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53731 micro

Összesen 2904 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1218 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2672 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

A gombóchoz

60 dkg spenót (friss)
4 gerezd fokhagyma
6 dkg vaj
1.5 dl tej
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál bors (őrölt)
7 evőkanál finomliszt
4 db tojás
1 db zsemle

A mártáshoz

4 dl tej
10 dkg füstölt sajt
10 dkg edami sajt
4 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
2 evőkanál finomliszt (finom)
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
30 ml fehérbor

Elkészítés

A gombóchoz

A spenót szárát lecsípkedjük, megmossuk és forrásban lévő vízben 2 percig főzzük. Leszűrjük, kicsit kinyomkodjuk a levét és durvára vágjuk.
Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk és az áttört fogkhagymát megfuttatjuk rajta. A spenótot beleforgatjuk.
A zsemlét kb. 2 cm-es kockára vágjuk és forró sütőben megpirítjuk.Még melegen egy nagyobb tálba tesszük és forró tejjel leöntjük. Sózzuk, borsozzuk. A lisztet, a tojást és aspenótot belekeverjük. Sűrű, nokedliszerű masszátkapunk. Ha hígabb lett, még egy kis liszttel sűrítjük.
Pingponglabdányi gombócokat formálunk belőle és forrásban lévő, sós vízben kb. 10perc alatt megfőzzük.
Közben elkészítjük a sajtmártást:
Ehhez a tejet felforraljuk és a kétféle reszelt sajtot felolvasztjuk benne.
Egy nagyobb lábasban a vajat szintén felolvasztjuk és a lisztet enyhén megpirítjuk benne (kb. 1 perc). Félidőben beledobjuk a zúzott fokhagymát. A sajtos tejet ráöntjük és kézi habverővel folyamatosan kevergetvebesűrítjük.
Tejszínnel dúsítjuk. Sóval,őrölt fehérborssal és a fehérborral ízesítjük. Simább állag elérése érdekébenérdemes átszűrni.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 383
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 25285
Feltöltés dátuma: 2009. május 06.