Sörös sertésrolád
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 15% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
125g sertés rövidkaraj208 kcal
-
13g gépsonka17 kcal
-
18 kcal
-
50g sör22 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
20g csemegeuborka5 kcal
-
1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
275
kcal
- 15% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
500g sertés rövidkaraj830 kcal
-
50g gépsonka69 kcal
-
71 kcal
-
200g sör86 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
80g csemegeuborka19 kcal
-
4 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
1094
kcal
- 15% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
56.9g sertés rövidkaraj94 kcal
-
5.7g gépsonka8 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
22.8g sör10 kcal
-
4.6g sárgarépa2 kcal
-
9.1g csemegeuborka2 kcal
-
0.1g étkezési keményítő0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
124
kcal
- 15% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 29.4 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 568.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 280 mg
-
Nátrium 204 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 141.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 309 micro
-
β-karotin 737 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
275
kcal
- 15% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 117.5 g
Zsír
-
Összesen 51.7 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 320 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2275 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 1121 mg
-
Nátrium 818 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 566.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 307 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 105 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 310 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 2949 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
1094
kcal
- 15% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 258.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 6 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 64.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 141 micro
-
β-karotin 336 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 dl sör
-
1 kis db sárgarépa
-
2 közepes db csemegeuborka
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- A karajt vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Az uborkákat kivesszük az ecetes léből, és papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Ezután hosszában négyfelé vágjuk. A répát megtisztítjuk, és keresztben olyan hosszú darabokra vágjuk, mint amilyen a húsrolád lesz. A répadarabokat ezután hosszában négy hasábra vágjuk.
- A hússzeletek külső felét megsózzuk. A belső felére rátesszük a gépsonkát, majd egy-egy hasáb uborkát és répát helyezünk rá. Ezután felgöngyöljük a szeleteket, és fogvájóval rögzítjük.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a húsroládokat körbesütjük. Ezután megszórjuk ízlésünknek megfelelő sóval, borssal és pirospaprikával. A serpenyőbe öntjük a sört, és fedővel letakarva pároljuk-sütjük, amíg meg nem puhul.
- A puha roládokat kivesszük a serpenyőből, és a maradék bő szaftot, levet besűrítjük egy kevéske étkezési keményítővel.
- A roládokat félbevágjuk, tányérokra helyezzük, merünk alá a szaftból, és tetszőleges körettel kínáljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1119
- Feltöltés dátuma: 2018. február 23.
Ajánló
Az eredeti recept szerint a sonkaszeleteket meg kell kenni mustárral. Én viszont nem használtam hozzá, mert nem szeretjük az ízét főtt vagy sült ételekben.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lizinka_
604 recept
Ez a recept abból a szakácskönyvből való, amivel a férjem lepett meg pár évvel ezelőtt. Nemcsak kinézetre, hanem ízre is különleges étel. Próbáljátok ki!