tészta töltött tészta

Sonkás-pórés tésztarétes

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

1adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.8 db póréhagyma
62.5 g főtt sonka
0.5 ek napraforgó olaj
50 g parmezán sajt (frissen reszelve)
50 ml főzőtejszín
80 g tészta (friss)
25 ml tej
1 ek vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

836

Kalória

41.1g

Fehérje

74.5g

Szénhidrátok

40.5g

Zsír

120.2g

Víz

81.6g

Koleszterin

3.7g

Rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

150g póréhagyma

40 kcal
63g főtt sonka

88 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
80g tészta

297 kcal
25g tej

14 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 836 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

300g póréhagyma

81 kcal
125g főtt sonka

175 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
160g tészta

594 kcal
50g tej

28 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1673 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

34.4g póréhagyma

9 kcal
14.4g főtt sonka

20 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
11.5g parmezán sajt

45 kcal
11.5g főzőtejszín

15 kcal
18.4g tészta

68 kcal
5.7g tej

3 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2116.3 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
733 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
650 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
120.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
726 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1268 micro

Összesen 836 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.2 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4232.6 g
Cink
6 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1466 mg
Vas
9 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
1300 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
240.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
475 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1452 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2537 micro

Összesen 1673 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
168 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A pórét megtisztítjuk, mossuk, gyűrűkre vágjuk. A sonkát kockákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, rászórjuk a pórét, kb. 3 percig dinszteljük, majd hozzáadjuk a sonkát, és további 1-2 percig dinszteljük. Levesszük a tűzről. A póréhoz keverjük a parmezánt és 4 ek tejszínt. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Egy tűzálló edényt kevés vajjal kikenünk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tésztát 2 kb. 25x35 cm lapra nyújtjuk. A pórés tölteléket elosztjuk a két lapra, elsimítjuk, majd a rövidebb oldalánál fogva feltekerjük. A rudakat a varrással lefelé az előkészített formába tesszük.
A maradék tejszínt elkeverjük a tejjel. Sóval, borssal ízesítjük, majd a tésztára öntjük. Betoljuk a sütőbe, és kb. 20 percig sütjük.
A vajat felolvasztjuk, a tésztát lekenjük a vajjal, és további 20 perc alatt készre sütjük.