kelt tészta töltött kelt tészta

Sonkás napraforgó kelt tésztából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Pikikee

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
7g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
31g tej

18 kcal
6g élesztő

7 kcal
7g tojás

9 kcal
2g szezámmag

10 kcal

A töltelékhez

38g sonka

52 kcal
9g tejföl

17 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g sajt

66 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 470 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
50g élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

A töltelékhez

300g sonka

414 kcal
70g tejföl

139 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 3748 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

36.3g finomliszt

132 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
15.1g tej

8 kcal
3g élesztő

3 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

A töltelékhez

18.1g sonka

25 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g sajt

32 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
205 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
1061 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 470 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.6 g

Zsír

Összesen
95.9 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
586 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12408 g
Cink
16 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
1642 mg
Vas
13 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1713 mg
Nátrium
8487 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
502.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
372.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
714 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
654 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
709 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
601 micro

Összesen 3748 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
750 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
513 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 db tojás
1.5 tk só
1 ek cukor
2.5 dl tej
5 dkg élesztő
1 db tojás (a kenéshez)
2 ek szezámmag (fekete és fehér)

A töltelékhez

30 dkg sonka
3.5 ek tejföl
1 teáskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sajt
1 db vöröshagyma

Elkészítés

A tésztához

Egy kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba öntjük, és a közepébe borítjuk a felfutott élesztőt. Hozzáadjuk a sót és az egész tojást. (Ha lehet, minden hozzávaló konyhai meleg legyen, gyorsabban megkel a tészta.)
Az egészet összedagasztjuk. Nem szoktam sokáig dagasztani, csak addig, míg levegős nem lesz a tészta. Kicsi lisztet szórunk a tetejére, letakarjuk egy konyharuhával, és félretesszük kelni. Jól takargassuk be, ezzel segítve a kellését.
Közben a töltelékhez ledaráljuk a sonkát, adunk hozzá kevés tejfölt, mustárt, sót, borsot, finomra aprított hagymát, reszelt sajtot.
Ha tészta megkelt, 4 egyenlő részre osztjuk (kettő napraforgó lesz belőle). Az egyik tésztát (ez lesz az alja) kör alakra nyújtjuk, majd egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük.Megkenjük a töltelékkel, és a következő kör alakra nyújtott tésztával befedjük.
Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk, hogy ne szakítsa át a tésztát. Ez lesz a napraforgó közepe.
Felcsíkozzuk a tésztát. Úgy, mintha szeleteket vágnánk körbe-körbe. Arra ügyeljünk, hogy a közepét ne vágjuk fel, az maradjon egybe, ahogy belenyomtuk a poharat.Majd minden csíkot tetszés szerint kétszer vagy háromszor megtekerünk.
Megkenjük a tojással, és megszórjuk szezámmaggal. A közepét sötétebb szezámmaggal. (Ha nincs, a mák is jó lesz.)
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 99
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 19678
Feltöltés dátuma: 2013. január 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Pikikee 4 recept

Már nagyon sok kelt tésztát készítettem, de mindegyiknek édes tészta volt az alapja. Ebből adódóan első napraforgómnak édes volt a tésztája és sós a tölteléke. Meg kell hagyni elég ínyenc falatka volt. :) Annak a tésztájába is ugyanúgy, mint máskor szoktam, beleraktam a porcukrot. Nem is vettem észre, mert vittem egy közös találkozóra. Nagyon büszke voltam magamra, hogy ilyen szép sütivel lepem meg a csapatot. Csak akkor szembesültem a bakival, mikor én is megkóstoltam. Azért elfogyott így is, de azóta figyelek, és nem cukrozom meg a tésztáját.