kenyerek bagett

Sokmagvas bagett

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

6adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
15 dkg rozsliszt (sötét)
15 dkg tönkölybúza liszt
1 ek búzacsíra
3 dkg szezámmag
3 dkg napraforgómag
3 dkg tökmag
1.5 dkg friss élesztő
2.5 dl víz (meleg)
0.7 dl kefir
1 teáskanál méz
1 tk só
1 ek olívaolaj

337

Kalória

12.5g

Fehérje

55.4g

Szénhidrátok

9.3g

Zsír

61.9g

Víz

1.5g

Koleszterin

9.7g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
1g búzacsíra

3 kcal
5g szezámmag

29 kcal
5g napraforgómag

29 kcal
5g tökmag

22 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
42g víz

0 kcal
12g kefir

7 kcal
1g méz

4 kcal
1g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 337 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
5g búzacsíra

18 kcal
30g szezámmag

172 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
30g tökmag

134 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
250g víz

0 kcal
70g kefir

43 kcal
7g méz

21 kcal
7g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

11.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

40 kcal
17.6g rozsliszt

61 kcal
17.6g tönkölybúza liszt

60 kcal
0.6g búzacsíra

2 kcal
3.5g szezámmag

20 kcal
3.5g napraforgómag

21 kcal
3.5g tökmag

16 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
29.3g víz

0 kcal
8.2g kefir

5 kcal
0.8g méz

2 kcal
0.8g só

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.2 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
466 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 337 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6133.5 g
Cink
21 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
535 mg
Vas
23 mg
Magnézium
745 mg
Foszfor
1914 mg
Nátrium
2795 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
332.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
371.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
719.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A meleg vízben elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Minden hozzávalót kenyérsütőgépben összedagasztunk és 1 óra alatt duplájára kelesztünk. Lágy tészta lesz belőle.
A megkelt tésztát jól meglisztezett deszkán három részre osztjuk, a tésztát kilapítjuk, majd feltekerve bagettet formálunk belőle.
Újra kelesztjük fél órát.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra hőlégkeverésen, és a bagettet 1/4 óra alatt megsütjük.