pite sós pite

Skót cheddarkekszes-sajttorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Évi néni

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

33g finomliszt

119 kcal
16g vaj

112 kcal
28g cheddar sajt

113 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék

1g olívaolaj

9 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
31g mascarpone

126 kcal
22g cheddar sajt

88 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 595 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

263g finomliszt

956 kcal
125g vaj

896 kcal
225g cheddar sajt

907 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék

8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
175g cheddar sajt

705 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 4773 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

19.5g finomliszt

71 kcal
9.3g vaj

67 kcal
16.7g cheddar sajt

67 kcal
0.4g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék

0.6g olívaolaj

5 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
18.6g mascarpone

75 kcal
13g cheddar sajt

52 kcal
8.2g tojás

10 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
31% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
375 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
638 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 595 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
31% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
151.1 g

Zsír

Összesen
357.1 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1025 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10936 g
Cink
18 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
3003 mg
Vas
6 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
2372 mg
Nátrium
5103 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
235.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
417.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
2314 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 4773 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
31% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
812.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
223 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 354 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: az olasz lágy sajt bűvöletébe esünk - mozzarellázásra fel!

Hozzávalók

Tészta

1.8 bögre finomliszt
125 g vaj
225 g cheddar sajt
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál bors (frissen őrölt)

Töltelék

1 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 csipet só
bors ízlés szerint
2 ek balzsamecet
250 g mascarpone
175 g cheddar sajt
2 db tojás

Elkészítés

Tészta

A hideg, felkockázott vajat, a lisztet, sót, cukrot, borsot, lereszelt sajtot dagasztógép táljába mérjük. Teljesen jó a késes aprító is. Addig keverjük, míg gombócos nem lesz.
Munkafelületre borítjuk. Nem kell pihentetni, kinyújtjuk 5-6 mm vékonyra, és 25 cm-es piteformába simítjuk, hogy az oldalát is befedje. Az alját megszurkáljuk villával, és 170 fokos sütőbe tesszük 20 percre légkeverésen, hogy a keksztészta átsüljön.

Töltelék

Egy kanál olajon a felcsíkozott hagymát pirítjuk, míg karamellizálódni nem kezd. Ekkor sózzuk, borsozzuk, és ráöntünk 2 evőkanálnyi balzsamecetet, amivel addig sütjük tovább, míg besűrűsödik
A töltelékhez a mascarponét, a tojásokat és a reszelt cheddart robotgéppel összekeverjük.
A már majdnem megsült keksztésztán elsimítjuk a balzsamecetes hagymát, majd ráöntjük a sajtos, tojásos keveréket, majd visszatoljuk a sütőbe további 30 percre.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1172
Feltöltés dátuma: 2018. január 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - sós pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Anna Olson receptje. 1-2 napja láttam tőle a TV-ben, és már itt majszolgatom, miközben írom a receptjét. Nem lenne hiteles úgy feltenni, hogy még nem kóstoltam. Sajtkedvelőknek kifejezettem ajánlott.