sós krémek sajtkrém

Savanyú uborkás-kapros házi krémsajt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

4adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

63g krémsajt

156 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 187 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

250g krémsajt

625 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 749 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

39.7g krémsajt

99 kcal
31.7g csemegeuborka

7 kcal
28.6g kapor

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 187 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
718 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
374 mg
Vas
12 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 749 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

25 dkg krémsajt (1 nagy doboz tejfölből)
5 db csemegeuborka
1 csokor kapor (vagy 1 nagy evőkanálnyi fagyasztott, aprított)
só ízlés szerint

Elkészítés

A savanyú uborkát reszeljük szálkásra (azt a reszelő felületet használjuk, amivel az almát is szoktuk reszelni), csavarjuk ki, papírtörlőre terítsük ki és itassuk le a maradék levet.
Aprítsuk fel a kaprot.
Aházi krémsajtotkeverjük össze, adjuk hozzá a reszelt uborkát, a kaprot,a sót.
Ismét keverjük össze és behűtve kínáljuk.

Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5514
Feltöltés dátuma: 2010. október 17.

Ajánló

Magos kenyérrel igen finom...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - sajtkrém

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A savanyú uborkás-kapros házi krémsajt elkészítését valójában a Creme Bonjour ihlette. Egy mascarpónéhoz hasonló krémsajtot kapunk. Édességekhez és sós ételekhez ugyanúgy használhatjuk, mint a mascarpónét. A házi krémsajt alapja a tejföl. Egy nagy doboz tejfölből kb. 20-25 dkg házi krémsajt lesz. Az elkészítése igen egyszerű. (20 % zsírtartalmú tejfölt használjunk.) A tejfölt ahogy kiöntöttük a dobozból, -nem összekeverve - langyosítsuk fel a mikróban kézmelegre. Egy szűrőbe tegyünk egy ritka szövésű ruhát, vagy gézt, ezt helyezzük egy magasabb tál fölé és öntsük a szűrőbe a langyos tejfölt és kezdjük el csöpögtetni. (Én pár órát szobahőmérsékleten, majd egy napig hűtőben csöpögtettem ehhez a kencéhez.) 1-2-3 napig csöpögtethetjük a tejfölt, minél tovább csöpög, annál keményebb lesz a krémsajt. Most a lágyabb (1 napos) krémsajtot használtam a savanyú uborkás-kapros változathoz.