Sárgatúró ahogy Bettyke készíti

Name: Sárgatúró ahogy Bettyke készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 10 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek Cukor ízlés szerint

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
10 db tojás
1 csipet só
1 ek cukor (ízlés szerint)

323

Kalória

22.7g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

92.1g

Víz

450.1g

Koleszterin

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

250g tej

140 kcal
138g tojás

173 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 323 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

1000g tej

560 kcal
550g tojás

692 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1291 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

64.1g tej

36 kcal
35.3g tojás

44 kcal
0g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
944.7 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
353 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
92.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 323 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
66 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3778.8 g
Cink
6 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1411 mg
Vas
8 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
958 mg
Nátrium
1187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
368.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
774 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
1422 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2435 micro

Összesen 1291 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A tejet feltesszük főni. Közben a tojásokat habosra keverjük a sóval és a cukorral.
Mikor már forr, hozzáadjuk a tojásokat. Lejjebb vesszük a lángot, addig kavargatjuk, míg a savó ki nem csapódik. Túrós állagú lesz, és a szélén látszik a fehér savó.
Ekkor egy szűrőbe textilpelenkát vagy konyharuhát teszünk, és ebbe öntjük a túrót. A textil sarkait összekötjük, és felakasztjuk. Így lesz szép kerek. De hagyhatjuk a szűrőben is, csak akkor egyenes marad a teteje.
Hagyjuk 1,5-2 órán át lecsöpögni.
Majd kivesszük a textilből, és hűtőbe tesszük.