Sárgabarackos gombóc mákkal és dióval
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Sárgabarackos gombóc mákkal és dióval](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/Wa/EW/sargabarackos-gomboc-makkal-dioval.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=564%2C387%2C102%2C81&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=c8a0c2d31eacb1ea5b4f14f9c58152c1)
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
3 teáskanál cukor
-
1.5 dl tej
-
2.5 dl víz
-
1 csipet só
-
14 teáskanál sárgabaracklekvár
A tálaláshoz
464
Kalória
10.8g
Fehérje
72.2g
Szénhidrátok
14.6g
Zsír
53.4g
Víz
15.4g
Koleszterin
4.3g
Rost
11.4g
Cukor
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
71g finomliszt260 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
21g tej12 kcal
-
36g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
44 kcal
A tálaláshoz
Összesen
464
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
150g tej84 kcal
-
250g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
112g sárgabaracklekvár311 kcal
A tálaláshoz
Összesen
3248
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
41.6g finomliszt151 kcal
-
2.1g élesztő2 kcal
-
1.2g cukor5 kcal
-
12.5g tej7 kcal
-
20.8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
9.3g sárgabaracklekvár26 kcal
A tálaláshoz
Összesen
270
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 440.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 152 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 181 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 53.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
464
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.7 g
Zsír
-
Összesen 102.4 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 41 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3084.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 184 mg
-
Kálcium 1061 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 380 mg
-
Foszfor 1265 mg
-
Nátrium 158 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 505.1 g
-
Cukor 79 mg
-
Élelmi rost 30 mg
Víz
-
Összesen 373.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 343 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 430 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 85 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
3248
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 256.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 31.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
270
kcal
Elkészítés
A tésztához
- A langyos tejhez hozzáadunk 1 kiskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a maradék cukrot, csipet sót, majd a felfutott élesztőt és a langyos vizet.
- Kézi mixerrel jól kidolgozzuk a tésztát, és 3/4 óráig kelesztjük.
- Amikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk. (Közben egy 5 literes fazékban felteszünk vizet forrni.) 8 cm átmérőjű fánkszaggatóval korongokat szaggatunk. Ebből a mennyiségből 28 db korong lesz. 14 korong közepére sárgabarackdzsemet halmozunk, vigyázva, ne folyjon le a szélére, majd az üres korongokat ráhelyezzük, és a széleiket jól összenyomkodjuk. Majd tenyerünkkel a nyújtódeszkán (úgy, mintha pogácsát formáznánk) kis gombócokká formáljuk.
- Lobogó vízbe rakjuk, és 5 percig főzzük az egyik, majd 5 percig a másik oldalát is. (Ha kisebb korongokat szaggatunk, 3-3 percig kell főzni.) Vigyázzunk, 4 db-nál többet ne rakjunk a fazékba, mert megdagadnak!
- A vízből kivéve tálcára rakjuk, és két villa segítségével a közepén kis nyílást ejtünk, hogy a gőz ki tudjon távozni, és ne essen össze a gombócunk.
- Ízlés szerint darált mákkal, darált dióval megszórjuk, és olvasztott vajjal meglocsoljuk, akár mézet is csurgathatunk rá.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 30 perc
Szintén a gyerekkori emlékeimhez tartozik ez a gombóc is. Nagyi sokszor készítette el. Sajnos mama szakácskönyvében nem találtam meg, de szerencsére egyik nagynénémnek megvolt a recept.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!