lekvárok-dzsemek sárgabaracklekvár

Sárgabaracklekvár rummal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Giovanna

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

200g sárgabarack

89 kcal
10g cukor

39 kcal
3g dzsemfix

7 kcal
10g barna rum

23 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgabarack

893 kcal
100g cukor

387 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
100g barna rum

231 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Összesen 1661 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

88.9g sárgabarack

40 kcal
4.4g cukor

17 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal
4.4g barna rum

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
167.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
2035 micro
β-crypt
193 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124.4 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
243 mg
Vas
7 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
246 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
342.8 g
Cukor
308 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
1672.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
353 micro
β-karotin
20348 micro
β-crypt
1934 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1655 micro

Összesen 1661 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
904 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

2 kg sárgabarack
10 dkg cukor
1 csomag dzsemfix
1 dl barna rum (jamaicai rum)
2 csomag vaníliás cukor
5 ml rumaroma (jamaicai rumaroma)

Elkészítés

A barackot megmossuk, kimagozzuk, egy nagy edényben feltesszük kis lángra.
Kézi turmixolóval vagy előtte csak simán kézzel kissé szétnyomkodjuk, enyhén pürésítjük, maradhat darabos.
Ha felmelegedett, hozzáadjuk a dzsemesítőt (nem kötelező), majd kevergetés után a cukrokat is.
Lassú tűzön főzzük 1 órát, gyakori kevergetés mellett.
Magasabb lángra kapcsolunk, forrást követően hozzáadjuk a rumot és az aromát, fél óra múlva pedig lezárjuk a gázt.
Tiszta üvegekbe adagoljuk, a fedő rátétele után pár percre fejtetőre állítjuk, száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4595
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - sárgabaracklekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Giovanna 46 recept

Minden évben máshogy készítem a sárgabaracklekvárt, mindig valami új ízesítéssel kísérletezem. Az idei rumosat a férjem ihlette.:) További két kilót azonban simán csak vaníliásan készítettem (rum nélkül, 3 cs vaníliás cukorral, vaníliarúd kikapart belsejével, vanília aromával), hátha valaki a családban, baráti körben inkább a klasszikus ízekhez ragaszkodik..:)