lekvárok-dzsemek sárgabaracklekvár

Sárgabaracklekvár puncsos ízesítéssel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Boszi

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

313g sárgabarack

140 kcal
88g cukor

339 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
0g puncs fűszerkeverék

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 498 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

1250g sárgabarack

558 kcal
350g cukor

1355 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g puncs fűszerkeverék

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1990 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

76g sárgabarack

34 kcal
21.3g cukor

82 kcal
1.5g dzsemfix

4 kcal
0g puncs fűszerkeverék

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.1 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
255.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
3179 micro
β-crypt
302 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 498 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
794.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
156 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
496.6 g
Cukor
473 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1022.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1116 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
221 micro
β-karotin
12718 micro
β-crypt
1210 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1038 micro

Összesen 1990 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
773 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

1250 g sárgabarack (tisztítva, mag nélkül)
35 dkg cukor (kóstolás után lehet több is)
1 csomag dzsemfix (bármelyik jó, csak nézni kell a gyümölcs és cukor arányát)
puncs fűszerkeverék ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Először is a megfelelő mennyiségű üveget és kupakot alaposan elmossuk,és fertőtlenítjük. Erről részletesen itt nem írok, mertmár talán mindenkinek van bevált módszere.
A barackokat beáztatjuk kb. fél órára, majd alaposan ledörzsöljük,és váltott vízben leöblítjük.
Előkészítjük a tiszta lábast, amiben főzni fogjuk. Én ecettel ki szoktam öblíteni előtte.
A dzsemfix ajánlásában szereplő mennyiségűtisztított barackot betesszük a lábasba. Most héjastól készítettem, mertbotmixerespépesítést terveztem. 3 kg-nál több barack nem javasolt egyszerre, mert akkor lassul a művelet!
Főzzük a barackot addig, amíg már kezd szétesni, majd botmixerrel tovább pépesítjük.
A pépesítés után visszatesszük a tűzre, és a puncs fűszerkeveréket egy teatojásba téve beletesszük. Itt mehet bele a cukor is, és főzzük nagy lángon. Kevergetjük folyamatosan, de vigyázni kell, mert fröcsköl. Közben a képződő habot is leszedjük.
Ha már jónak ítéljük meg az állagát, beleöntjük a dzsemfixet, és még 4-5 percig forraljuk.
Ha letelt az idő, még forrón az üvegekbe szedjük, rátesszük a kupakot, és kb. 5 percig fejre állítjuk.
Megfordítjuk, és hagyjuk kihűlni.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2471
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 23.