péksütemény zsemle

Sajtos zsemle Éva házias konyhájától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Éva házias konyhája

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

22perc

Összesen

52perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

14% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

42g tönkölybúza liszt

141 kcal
6g napraforgó olaj

52 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

2 kcal
17g tej

9 kcal
8g habtejszín

24 kcal
1g só

0 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal

Összesen 280 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
70g napraforgó olaj

619 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
200g tej

112 kcal
100g habtejszín

292 kcal
6g só

0 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal

Összesen 3354 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

47.1g tönkölybúza liszt

159 kcal
6.6g napraforgó olaj

58 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
18.9g tej

11 kcal
9.4g habtejszín

28 kcal
0.6g só

0 kcal
14.1g ementáli sajt

56 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

14% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709.4 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 280 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
124 g

Zsír

Összesen
164.1 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8513.4 g
Cink
26 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1774 mg
Vas
23 mg
Magnézium
749 mg
Foszfor
3028 mg
Nátrium
2789 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
195.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
699 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
857 micro

Összesen 3354 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.4 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 317 kcal

Hozzávalók

500 g tönkölybúza liszt (a német megfelelője a 630 számmal jelzett)
70 ml napraforgó olaj (és még annyi, amennyi a lekenéshez szükséges)
30 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
200 ml tej
100 ml habtejszín
1.5 kávéskanál só
150 g ementáli sajt

Elkészítés

Az élesztőt cukrozott, langyos tejben megáztatjuk.
Majd a sajt kivételével a többi hozzávalóval összedolgozzuk, dagasztjuk.
Utána megformáljuk, és 12 darabra elosztjuk. Gombócokat formálunk belőle.
Enyhén lisztezett, megfelelő nagyságú tálcára helyezzük őket. Vékonyan olajjal lekenjük a gombócokat.
Majd frissentartó fóliával letakarjuk, és kb. 50 percig pihentetjük.
Miután megkelt a tésztánk, sütőformára helyezzük. Közvetlenül a zsemlékre ráreszeljük a sajtot.
200 fokon kb. 22 percig sütjük. Jó étvágyat

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 22 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1536
Feltöltés dátuma: 2020. február 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - zsemle

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Éva házias konyhája 159 recept

A férjem nagyon szereti a sajtos zsemlét, és hát megalkottam saját kútfőből egy receptet. A családom egyik kedvenc péksüteménye, mert isteni finom, pihe-puha állaga van. Én hétvégén szoktam elkészíteni. Leegyszerűsítettem az elkészítést, ezért túl sok munka sincs vele.