Rukkolás tavaszi palacsinta
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
A palacsintához
-
33g rukkola8 kcal
-
5g medvehagyma8 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
0g chili0 kcal
-
13g sárgarépa5 kcal
-
1g lenmagliszt3 kcal
-
25g víz0 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
0 kcal
Tálalás
-
1g szezámolaj12 kcal
-
7g szójaszósz4 kcal
-
3g víz0 kcal
-
0g szezámmag2 kcal
-
1 kcal
Összesen
78
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
A palacsintához
-
200g rukkola50 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g chili0 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
8g lenmagliszt21 kcal
-
150g víz0 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
16g napraforgó olaj0 kcal
Tálalás
-
8g szezámolaj71 kcal
-
40g szójaszósz24 kcal
-
16g víz0 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
-
30g újhagyma zöldje8 kcal
Összesen
475
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
A palacsintához
-
27.7g rukkola7 kcal
-
4.5g medvehagyma6 kcal
-
12.5g vöröshagyma5 kcal
-
0g chili0 kcal
-
11.1g sárgarépa4 kcal
-
1g lenmagliszt3 kcal
-
20.8g víz0 kcal
-
6.9g finomliszt25 kcal
-
2.2g napraforgó olaj0 kcal
Tálalás
-
1.1g szezámolaj10 kcal
-
5.5g szójaszósz3 kcal
-
2.2g víz0 kcal
-
0.3g szezámmag2 kcal
-
4.2g újhagyma zöldje1 kcal
Összesen
66
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 570.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 393 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 93.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 413 micro
-
β-karotin 1578 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1261 micro
Összesen
78
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.6 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3424.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 502 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 200 mg
-
Foszfor 326 mg
-
Nátrium 2358 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.7 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 563.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 893 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 276 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 255 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 9469 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 7567 micro
Összesen
475
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 474.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 327 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 78 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 343 micro
-
β-karotin 1312 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1048 micro
Összesen
66
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 közepes db sárgarépa
-
1.5 dl víz
-
50 g finomliszt
-
2 ek napraforgó olaj
Tálalás
-
2 teáskanál szezámolaj
-
4 ek szójaszósz
-
2 ek víz
-
1 teáskanál szezámmag
-
1 közepes db újhagyma zöldje
Elkészítés
A palacsintához
- A rukkolát és a medvehagymát (én ezt használtam fokhagyma helyett) megmossuk és felaprítjuk, majd egy tálba szórjuk. A vöröshagymát pucoljuk kockázzuk és rászórjuk a zöldekre. A répát tisztítjuk, és először srégen nagyon vékony szeletekre vágjuk, majd ezeket vékonyan csíkozzuk, úgy is mondhatjuk, hogy a répát julienne-re vágjuk. Ezt is a tálba tesszük.
- Egy kis tálban összekeverjük a tojást (én most ehelyett 2 tk lenmaglisztet + 6 tk vizet tettem tojás helyett) a vízzel, a sóval, majd a liszttel, ezt a tésztát öntjük a zöldségekre. Összekeverjük őket.
- Kanálnyi adagokban kisütjük a tésztát, én egy időben 4 kis korongot tudtam elhelyezni egy kevés olajjal kikent serpenyőben.
Tálalás
- Tálaláskor keverjünk össze egy kis tálban szójaszószt, szezámolajjal, pici vízzel, újhagyma zöldjével, szezámmaggal, akár chilipelyhet is szórhatunk bele, ha szeretjük az erőset, ebbe mártogassuk a palacsintákat. Jó étvágyat hozzá!
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 884
- Feltöltés dátuma: 2021. április 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Gréti
578 recept
Eredetileg pásztortáskával, egy gyomnövény alsó leveleivel készül ez a koreai, tavaszi palacsinta. Találtam is ilyet, de mivel nem erdőben, így nem mertem leszedni, ki tudja hány kutyus tisztelte meg. Ezt a receptet viszont nem akartam kihagyni, így rukkolával, vegán módon készítettem el, de szerintem pitypanglevéllel is működik. Nagyon izgi, próbáljátok ki!