Rozmaringos oldalas

Name: Rozmaringos oldalas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésoldalas; 2 kávéskanál Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 teáskanál Rozmaring friss, felaprítva; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 3 ek Sertészsír púpozott; 2 ek Balzsamecet; 3 ek Méz

CulinaRita

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

CulinaRita

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertésoldalas
2 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál rozmaring (friss, felaprítva)
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
3 ek sertészsír (púpozott)
2 ek balzsamecet
3 ek méz

403

Kalória

13.6g

Fehérje

16.1g

Szénhidrátok

31.7g

Zsír

57.6g

Víz

80.7g

Koleszterin

178.8mg

Rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

125g sertésoldalas

242 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
11g sertészsír

101 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
19g méz

57 kcal

Összesen 403 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

500g sertésoldalas

970 kcal
8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
45g sertészsír

406 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
75g méz

228 kcal

Összesen 1617 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

78.1g sertésoldalas

151 kcal
1.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
7g sertészsír

63 kcal
1.6g balzsamecet

1 kcal
11.7g méz

36 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1031.7 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
847 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 403 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
127 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4126.9 g
Cink
9 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
82 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
3390 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
230.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1617 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
530 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

Az oldalasokat felszeleteljük. Egy kis tálban összekeverjük a fűszereket, és megforgatjuk benne a húsdarabokat.
A zsírt rákanalazzuk egy tepsire, ráhelyezzük a húsokat, és meglocsoljuk az egészet balzsamecettel.
180 fokon előmelegített sütőben 40-50 perc alatt omlósra sütjük. A sütés alatt 2-3-szor megforgatjuk, hogy minden oldala egyenletesen piruljon.
Amikor elkészül, kikanalazunk néhány evőkanál zsírt a tepsiből, amit összekeverünk mézzel, és a húsra locsoljuk.
A tetejére díszítésként pici friss rozmaring kerül.