Ropogós sós kocka - gluténmentes

Name: Ropogós sós kocka - gluténmentes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Gluténmentes lisztkeverék Schar B; 25 dkg Margarin puha; 1 db Tojás; 175 g Tejföl vagy kefír; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás a kenéshez; 3 dkg Mák vagy köménymag, szezámmag a szóráshoz

nyihaj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg gluténmentes lisztkeverék (Schar B)
25 dkg margarin (puha)
1 db tojás
175 g tejföl (vagy kefír)
só ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)
3 dkg mák (vagy köménymag, szezámmag a szóráshoz)

952

Kalória

8.6g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

65.3g

Zsír

61.2g

Víz

115.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
63g margarin

448 kcal
14g tojás

17 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g mák

39 kcal

Összesen 952 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

400g gluténmentes lisztkeverék

1376 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g mák

158 kcal

Összesen 3812 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

41.5g gluténmentes lisztkeverék

143 kcal
25.9g margarin

186 kcal
5.7g tojás

7 kcal
18.1g tejföl

36 kcal
0g só

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal
3.1g mák

16 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
167 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
572 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 952 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
261.3 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3265.2 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
670 mg
Vas
5 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
1805 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
323 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
244.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
2287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1569 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 3812 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagolva, egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap 4 cipóra osztjuk a tésztát, ezeket egyenként nagyon vékonyra (késhegynyire) kinyújtjuk.
Sütőpapíros tepsibe tesszük a lapokat, ott lekenjük tojással, a tetejüket ízlés szerint megszórjuk köménnyel, szezámmaggal vagy mákkal.
A tepsiben, éles késsel vágjuk kockára a tésztát. (Sütés közben némelyik össze fog sülni, de szépen széttörhetők készre sülve!)
Forró sütőben pirosra sütjük. A négy cipóból 4 tepsinyi sós lesz (én légkeveréssel 200 fokon sütöttem egyszerre 2 tepsivel).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A férjem keresztanyukájához voltunk hivatalosak szülinapra, és mivel többen is lisztérzékenyek vagyunk a családban, így nekünk külön sütött sós és édes süteményt is! A recept tőle való, ő pedig egy lisztérzékeny munkatárástól kapta. Schar B lisztet kapott az egyik multiban, így ebből készítette a sütit.