aprósütemény különleges aprósütik

Ropogós gluténmentes Mince lepénykék

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

14 dkg rizsliszt
2 púpozott ek burgonyakeményítő (burgonyaliszt)
1 púpozott ek tápiókaliszt
1 csapott ek xantana
18 dkg vaj
15 dkg krémsajt
25 dkg mincemeat (15 ek)

523

Kalória

3.4g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

8.1g

Víz

64.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
56% Szénhidrát
33% Zsír

23g rizsliszt

85 kcal
7g burgonyakeményítő

22 kcal
3g tápiókaliszt

12 kcal
2g xantana

6 kcal
30g vaj

215 kcal
25g krémsajt

63 kcal
42g mincemeat

120 kcal

Összesen 523 kcal

3% Fehérje
56% Szénhidrát
33% Zsír

140g rizsliszt

512 kcal
40g burgonyakeményítő

135 kcal
20g tápiókaliszt

72 kcal
10g xantana

38 kcal
180g vaj

1291 kcal
150g krémsajt

375 kcal
250g mincemeat

723 kcal

Összesen 3146 kcal

3% Fehérje
56% Szénhidrát
33% Zsír

17.7g rizsliszt

65 kcal
5.1g burgonyakeményítő

17 kcal
2.5g tápiókaliszt

9 kcal
1.3g xantana

5 kcal
22.8g vaj

163 kcal
19g krémsajt

47 kcal
31.6g mincemeat

91 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
56% Szénhidrát
33% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 523 kcal

3% Fehérje
56% Szénhidrát
33% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
192.5 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
329.4 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
1208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3146 kcal

3% Fehérje
56% Szénhidrát
33% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A rizs-, burgonya- és tápiókalisztet egy tálban összekeverjük a xantánával.
Belegyúrjuk a vajat és a krémsajtot. Puha, nem ragadós tésztát kell kapjunk. Szükség szerint lisztet adhatunk még hozzá.
Diónyi nagyságú tésztát nyomkodunk minden egyes tortaformácskába, hogy a pereméig érjen.
180 Celsius fokra előmelegítjük a sütőt.
Egy-egy evőkanál mincemeat-et töltünk minden egyes formába.
A tortaformácskákat különbözőképpen fejezhetjük be: nyitott tetővel, különböző apró kiszúróformákkal levelet, csillagot, bármi mást vághatunk egy előre 5mm vastagra kinyújtott vagy a sütőpapír között kilapított tésztából. Minél hosszabb ideig éri a tésztát a kezünk melege, annál inkább megpuhul. Rácsozhatjuk vagy 5cm átmérőjű pogácsaszaggatóval fedőt vághatunk a tetejére. Egy kis lyukat vágjunk rá, hogy a gőz eltávozhasson.
30 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk a formákban hűlni. Ha már kesztyű nélkül is meg tudjuk fogni, akkor óvatosan a tenyerünk felett a sütőformákat fejjel lefelé fordítva oldalt kicsit megnyomva a kezünkbe pottyanthatjuk.
Porcukorral megszórhatjuk vagy cukormázzal díszíthetjük, esetleg tejszínnel. Attól függően, hogy hogyan díszítjük a lepényeket ,15-18 db lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Glutén, diófélék, tojás, bab- és borsóféléktől mentes omlós tészta. A krémsajtos-vajas tészta Amerikából származik. A mince pie sütőforma hasonlít a muffinéhoz, de annál alacsonyabb. 6cm átmérőjű és 1cm magas. Ehhez a kis tortaformák hasonlítanak a leginkább. A tányér bal oldalán a mince pie sütőformában sült lepényék a jobb oldalon kis tortaformákban sült lepénykék láthatóak.