felfújtak rizsfelfújt

Rizskoch Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

250g tej

140 kcal
63g rizs

224 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
38g vaj

269 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g mazsola

75 kcal
7g porcukor

27 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 885 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

1000g tej

560 kcal
250g rizs

895 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal
28g porcukor

108 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Összesen 3534 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

56.1g tej

31 kcal
14g rizs

50 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
6.2g tojás

8 kcal
8.4g vaj

60 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.6g mazsola

17 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
4.5g sárgabaracklekvár

12 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
331 mg
Vas
4 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 885 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
152.5 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2820 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
1325 mg
Vas
15 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
709 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
462 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
175.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
642 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 3534 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

1 l tej
25 dkg rizs
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 db tojás
15 dkg vaj (vagy margarin)
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg mazsola
4 ek porcukor (ízlés szerint a tálaláshoz)
4 ek sárgabaracklekvár (ízlés szerint a tálaláshoz)

Elkészítés

A rizst megmossuk, majd a tejben feltesszük főni, egy csipet sót hozzáadva. Megkeverjük, és kis lángon felforraljuk, vigyázzunk, hogy ki ne fusson a tej. Ha felforrt, akkor takarék lángon, fedő alatt főzzük kb. 20-30 percig. Kétszer-háromszor elég megkeverni.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat. Alaposan kikeverjük, a citromhéjat is beledolgozzuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
A langyosra hűlt rizshez hozzáöntjük a tojássárgás krémet és az előre beáztatott mazsolát is. Ezután óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot, majd egy sütőtálba vagy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon addig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. (Ez nekem kb. 30 perc volt.)
Tálalás előtt kb. 15 percig pihentetjük. Tetejét meghintjük porcukorral, és kockákra vagy szeletekre vágva kínáljuk. (Szerintem langyosan a legfinomabb.) Egy házi sárgabarack vagy egyéb savanykás dzsem/lekvár illik hozzá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 88
Össznézettség: 24433
Feltöltés dátuma: 2016. február 09.

Ajánló

Tipp: Lehet egy tartalmas leves után második fogás, de akár desszertként is kínálhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - rizsfelfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Sylvia Gasztro Angyal 114 recept

A rizskoch a tejberizs továbbfejlesztett változata, nem lehet nem szeretni, vagy megunni! :) Egy igazi klasszikus édesség, amit sokan az iskolai menzákról ismernek. Házi baracklekvárral az igazi.