Rizsfelfújt Zoltán konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
zsirfeka68
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
Összesen
1137
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1000g rizs3580 kcal
-
4000g tej2240 kcal
-
825g tojás1038 kcal
-
40g vaníliás cukor155 kcal
-
18g citromhéj8 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
400g porcukor1548 kcal
-
200g mazsola598 kcal
-
8g só0 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
Összesen
11361
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
14.6g rizs52 kcal
-
58.4g tej33 kcal
-
12g tojás15 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0.1g narancshéj0 kcal
-
5.8g porcukor23 kcal
-
2.9g mazsola9 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
2.9g vaj21 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
-
1.5g zsemlemorzsa6 kcal
Összesen
166
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.9 g
Zsír
-
Összesen 36.3 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 324 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1612.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 540 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 281 mg
-
Nátrium 696 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 163.2 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 78.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 287 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 278 micro
-
Kolin: 222 mg
-
Retinol - A vitamin: 284 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 366 micro
Összesen
1137
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 298.6 g
Zsír
-
Összesen 362.9 g
-
Telített zsírsav 192 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 3238 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16123.5 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 406 mg
-
Kálcium 5404 mg
-
Vas 64 mg
-
Magnézium 441 mg
-
Foszfor 2812 mg
-
Nátrium 6959 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1631.8 g
-
Cukor 739 mg
-
Élelmi rost 44 mg
VÍZ
-
Összesen 782.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2873 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 595 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 50 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2780 micro
-
Kolin: 2218 mg
-
Retinol - A vitamin: 2839 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 396 micro
-
β-crypt 73 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3655 micro
Összesen
11361
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 235.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 11.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 41 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
166
kcal
Hozzávalók
-
1 kg rizs
-
4 l tej
-
15 db tojás
-
4 csomag vaníliás cukor
-
3 citromból nyert citromhéj
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
40 dkg porcukor
-
20 dkg mazsola
-
2 kk só
-
20 dkg vaj
-
1 bögre zsemlemorzsa
Elkészítés
- A rizst átmossuk. A tejet felrakjuk főni a sóval, majd ha kicsit megmelegedett beleöntjük a rizst.
- Párszor kevergetjük, ne kapjon oda. Megvárjuk, míg lassú gázon a rizs megfő. A citrom- és narancshéjat lereszeljük. Ezt félretesszük.
- Ha a rizs elfőtte a tejet, levesszük. Hagyjuk kb. 20-30 percet hűlni. A tojásokat feltörjük, elválasztva a sárgáját és a fehérjét. Míg hűl a rizs, a tojássárgáját elkeverjük a 40 dkg cukorral.
- Jól elkavarvajuk csomómentesre. A lehűlt rizshez hozzáadjuk az elkevert cukros-tojásos mixet és a 20 dkg vajat. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt héjakat, vaníliás cukrot és a mazsolát. A sütőt 170-180 fokra előmelegítjük.
- Míg a sütő melegszik, a tojásfehérjét felverjük, de nem teljesen keményre. Hozzáadjuk a fehérjét, nagyon lassan átforgatva, ne törjön meg a hab. Vajjal kikenjük a sütőformát és behintjük zsemlemorzsával. A kész keveréket beleöntjük a tepsibe. Elsimítjuk a tetejét, majd betesszük az előmelegített sütőbe.
- Ha a teteje kezd világosbarna lenni, kivesszük. Kb 35-40 perc. A kész finomságnak gyengén ellenőrizzük az állagát, finoman hozzáérve, akkor jó , ha puha a teteje. Meg kell várni, hogy kicsit hűljön, olyan fél óra és lehet szeletelni. Lekvárral, szörp hozzáadásával lehet ízesíteni, ízlés szerint szórhatunk rá porcukrot. Jó étvágyat hozzá!
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 989
- Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
zsirfeka68
1 recept