Ribizlis-szedres fehér csokoládé torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
13g finomliszt46 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
10g cukor39 kcal
A krémhez
-
44g tej25 kcal
-
6g finomliszt23 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
31g vaj224 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
19g fehér csokoládé101 kcal
-
13g piros ribizli7 kcal
-
13g szeder5 kcal
Díszítéshez
-
13g mandulapehely74 kcal
Összesen
692
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
80g cukor310 kcal
A krémhez
-
350g tej196 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
150g fehér csokoládé809 kcal
-
100g piros ribizli55 kcal
-
100g szeder41 kcal
Díszítéshez
-
100g mandulapehely590 kcal
Összesen
5520
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
5.7g finomliszt21 kcal
-
12.6g tojás16 kcal
-
4.6g cukor18 kcal
A krémhez
-
20.1g tej11 kcal
-
2.9g finomliszt10 kcal
-
11.5g porcukor44 kcal
-
14.4g vaj103 kcal
-
2.3g tojássárgája7 kcal
-
8.6g fehér csokoládé46 kcal
-
5.7g piros ribizli3 kcal
-
5.7g szeder2 kcal
Díszítéshez
-
5.7g mandulapehely34 kcal
Összesen
315
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.5 g
Zsír
-
Összesen 42.7 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 503 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 196 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.7 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 50 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 275 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 269 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 200 micro
Összesen
692
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 91.7 g
Zsír
-
Összesen 341.6 g
-
Telített zsírsav 173 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 118 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 1723 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4023.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 148 mg
-
Kálcium 1239 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 381 mg
-
Foszfor 1571 mg
-
Nátrium 658 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 541.7 g
-
Cukor 400 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 400.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2198 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 246 micro
-
K vitamin: 62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 287 micro
-
Kolin: 1071 mg
-
Retinol - A vitamin: 2149 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 582 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1599 micro
Összesen
5520
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 231.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.1 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
315
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg finomliszt
-
4 db tojás
-
8 dkg cukor
A krémhez
-
3.5 dl tej
-
5 dkg finomliszt
-
20 dkg porcukor
-
25 dkg vaj
-
2 db tojássárgája
-
15 dkg fehér csokoládé
-
10 dkg piros ribizli
-
10 dkg szeder
Díszítéshez
-
10 dkg mandulapehely
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukor egyik felével habosra keverjük. A fehérjét kemény habba verjük, amikor már kemény, a cukor felével verjük még 1-2 percig, majd óvatosan beleforgatjuk a sárgáját, végül az átszitált lisztet.
- A tortakarikát kikenjük, kilisztezzük, és a tészta masszát belesimítjuk. 180°C-os sütőben kb. 20-25 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk a tésztát a formában langyosra hűlni, kivesszük a formából, és 3 lapra vágjuk.
- A krémhez a lisztet, a sárgáját egy kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, és a lisztes keverékkel besűrítjük. A tűzről levéve belekeverjük a fehér csokoládét, hogy elolvadjon. Ezután hagyjuk a főzött krémet teljesen kihűlni. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a főzött krémet belekeverjük.
- A krém egy részével a lapok közül kettőt megkenünk, rájuk ribizlit és szedret szórunk. A 3 lapot egymásra helyezzük, és a maradék krémmel a tortát körbekenjük. Néhány szem gyümölccsel díszítjük a tetejét. Az oldalára szeletelt mandulát simítunk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 18-20
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1011
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A nővérem születésnapjára kerestem tortát, ami jól néz ki, gyümölcsös és nem a megszokott "uncsi" sütik. Ja, és amit talán még én is el tudok készíteni!