fánk különleges fánkok

Rendhagyó fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Vicikó

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
25g barna cukor

95 kcal
58g tej

33 kcal
9g tojás

12 kcal
6g vaj

42 kcal

A tetejére

5g tej

3 kcal
2g barna cukor

6 kcal

Összesen 500 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
150g barna cukor

570 kcal
350g tej

196 kcal
55g tojás

69 kcal
35g vaj

251 kcal

A tetejére

30g tej

17 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 2997 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

43.8g finomliszt

160 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
13.1g barna cukor

50 kcal
30.7g tej

17 kcal
4.8g tojás

6 kcal
3.1g vaj

22 kcal

A tetejére

2.6g tej

1 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 500 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2065.4 g
Cink
5 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
680 mg
Vas
8 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
721 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
558.6 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
104.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 2997 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
11 g instant élesztő
150 g barna cukor
350 ml tej
1 db tojás
35 g vaj

A tetejére

3 ek tej
1 ek barna cukor

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt1 tk cukorral és kb. 150 ml meleg tejjel felfuttatjuk.
Az egész tojást a vajjal kissé felverjük, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, majd a maradék cukrot és a lisztet.
Géppel, ill. ha bírjuk, kézzel jól kidolgozzuk. Fóliával letakarjuk, és kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
Deszkára borítjuk, gyengéden átgyúrjuk, és kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk.
Fánkszaggatóval kiszúrjuk, majd mindegyik közepétegy kis lyukú szaggatóval kilyukasztjuk.
Tepsire fektetjük őket, konyharuhával letakarjuk, és fél órát kelesztjük.
Előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra .
A fánkokat langyos tejjel megkenjük, és némi barna cukorral megszórjuk.
Sütőbe tesszük, és kb. 30 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 153
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 13725
Feltöltés dátuma: 2013. február 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - farsang

Vicikó 251 recept

Némelyik fánknak füle nőtt a sütőben, és átment maciba. Legalábbis nekem olyanoknak tűntek. Volt olyan maci is amelyiknek csak egy füle nőtt!!! Nagyon-nagyon helyesek lettek.:-))) Bocsánat, de ez kicsúszott. ;-) A fülecskék a fánkok közepének a kiszúrásakor keletkeztek, nem gyúrtam újból össze őket, és csak lazán betettem azokat is a tepsibe. A kelesztéskor, de főleg sülés közben megtalálták aztán újból a helyüket, igaz nem az eredetit, de majdnem. :-)) Szóval, ezek olyan MACIFÁNK-ok! 21 darab lett belőle, és kettő tepsin fért el.