tészta rakott tészta

Rakott spenótos-gombás penne

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Manóki

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A gombás tésztához

67g penne

247 kcal
75g spenót

12 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal

A besamelmártáshoz

8g vaj

60 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g tej

14 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A gombás tésztához

400g penne

1484 kcal
450g spenót

75 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

A besamelmártáshoz

50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
150g tej

84 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 3274 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A gombás tésztához

18.7g penne

69 kcal
21g spenót

3 kcal
23.4g csiperkegomba

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.3g sűrített paradicsom

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9.4g trappista sajt

33 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal

A besamelmártáshoz

2.3g vaj

17 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
7g tej

4 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1584.7 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
363 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
656 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3144 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2397 micro
Lut-zea
6601 micro

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
142 g

Zsír

Összesen
132.6 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9508.3 g
Cink
17 mg
Szelén
352 mg
Kálcium
2179 mg
Vas
28 mg
Magnézium
619 mg
Foszfor
2368 mg
Nátrium
3935 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
385.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1163.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2724 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
1582 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1732 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
18861 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
39604 micro

Összesen 3274 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
882 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
673 micro
Lut-zea
1852 micro

Összesen 153 kcal

Hozzávalók

A gombás tésztához

40 dkg penne (durum)
45 dkg spenót (leveles vagy mirelit)
50 dkg csiperkegomba
4 gerezd fokhagyma
5 dkg sűrített paradicsom
1 teáskanál só
1 kávéskanál bors
1 kávéskanál szerecsendió
20 dkg trappista sajt
1 közepes db vöröshagyma

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
3 dkg finomliszt
1.5 dl tej
2 dl főzőtejszín

Elkészítés

A gombás tésztához

Forraljunk vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, és főzzük meg benne a penne tésztát.
Aprítsuk fel a vöröshagymát, és dinszteljük meg egy evőkanál olajon. Mossuk, majd aprítsuk fel a gombát tetszés szerint, és pároljuk meg a pirított hagymán. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, sót, borsot ízlés szerint. Esetleg mehet még bele kevés pirospaprika is.
Ha mirelit spenótunk van, akkor csak keverjük hozzá a fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát és egy kevés sót. Amennyiben leveles spenótot vettünk, akkor pár csepp olajon pirítsuk meg a spenótot, amíg összeesik, és adjuk hozzá a fokhagymát.
Vajat olvasszuk meg egy lábosban, bele a liszt , majd fél perc pirítás után mehet a tej, majd ha besűrűsödött, a tejszín, és kész is. Nem szükséges újra felforralni.

A besamelmártáshoz

Egy jénai tálba rétegezzük a hozzávalókat: aprított szalonna/bacon (opcionális), tészta, spenót, tészta, besamel, tészta, gomba, tészta, besamel, tészta, spenót, tészta, gomba és végül a reszelt sajt.
Előmelegített sütőben süssük 180 fokon 20-30 percet.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3507
Feltöltés dátuma: 2014. január 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rakott tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Manóki 9 recept

Amikor átjön az olaszos tésztákat kedvelő barátnőm, de már a fülemen folyik ki a paradicsommártás és a húsos tészták, akkor jöhet a vegetáriánus rakottas.