muffin különleges muffin

Rákóczi túrós muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

scarlett69

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

50g rizsliszt

183 kcal
2g gluténmentes sütőpor

1 kcal
13g erythritol

0 kcal
28g tojás

35 kcal
63g tej

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Hab

20g tojásfehérje

10 kcal
38g porcukor

145 kcal

Összesen 811 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

200g rizsliszt

732 kcal
6g gluténmentes sütőpor

3 kcal
50g erythritol

0 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tej

140 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Hab

80g tojásfehérje

42 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 3240 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

15g rizsliszt

55 kcal
0.4g gluténmentes sütőpor

0 kcal
3.7g erythritol

0 kcal
8.2g tojás

10 kcal
18.7g tej

10 kcal
6.4g napraforgó olaj

56 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
15g tehéntúró

22 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal

Hab

6g tojásfehérje

3 kcal
11.2g porcukor

43 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.3 g
Cink
131 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
254 mg
Vas
101 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
243 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.9 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 811 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
73.1 g

Zsír

Összesen
116.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4565.2 g
Cink
523 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1016 mg
Vas
404 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1417 mg
Nátrium
971 mg
Réz
21 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
467.6 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
375.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
241 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 3240 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.5 g
Cink
39 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
76 mg
Vas
30 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
73 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

Tészta

200 g rizsliszt
0.5 csomag gluténmentes sütőpor
5 dkg erythritol
2 db tojás
2.5 dl tej
1 dl napraforgó olaj
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg tehéntúró
200 g sárgabaracklekvár

Hab

2 db tojásfehérje
15 dkg porcukor

Elkészítés

Tészta

A száraz hozzávalókat (rizsliszt, eritrit, sütőpor) tálba mérjük, majd egy másik tálba mérjük a túrót, a tejet, az étolajat, hozzáadjuk a tojásokat, belereszeljük a citrom héját is, kézi habverővel összekeverjük, majd hozzávegyítjük a lisztes részt is.
Egy 12 darabos muffinformát kapszlikkal kibélelünk és mindegyik mélyedésbe egy evőkanálnyi massza kerül, majd egy-egy teáskanálnyi baracklekvárt teszünk rá, a túrós masszából egy-egy kanállal, lekvár, és a maradék masszával zárjuk a rétegezést.
Előmelegített 180 fokos sütőben, 20 perc alatt megsütjük.

Hab

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és kanalanként hozzáadjuk a porcukrot is, szép fényes, kemény habot kell kapnunk! Csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazzuk, és a muffinok tetejére nyomjuk, majd 220 fokos sütőbe 5 percre visszatesszük, a sütőből kivéve akár azonnal fogyasztható.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 4047
Feltöltés dátuma: 2022. december 12.