édes süti habos sütemény

Rákóczi túrós 3.

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

5adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

993

Kalória

22.7g

Fehérje

147.5g

Szénhidrátok

35.5g

Zsír

116.3g

Víz

218.1g

Koleszterin

1.8g

Rost

102.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17g tejföl

33 kcal

A töltelékhez

67g tehéntúró

98 kcal
42g cukor

161 kcal
5g búzadara

18 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g tejföl

33 kcal
4g mazsola

11 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

A habhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
33g porcukor

129 kcal

Összesen 993 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

400g tehéntúró

588 kcal
250g cukor

968 kcal
30g búzadara

108 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tejföl

198 kcal
22g mazsola

66 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 5963 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.4g finomliszt

56 kcal
7.7g vaj

55 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
5.1g tejföl

10 kcal

A töltelékhez

20.5g tehéntúró

30 kcal
12.8g cukor

50 kcal
1.5g búzadara

6 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
1.1g mazsola

3 kcal
3.1g sárgabaracklekvár

9 kcal

A habhoz

8.2g tojásfehérje

4 kcal
10.2g porcukor

40 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.5 g
Cink
174 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
126 mg
Vas
135 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
127 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.5 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
116.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
80 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 993 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
136 g

Zsír

Összesen
213.2 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5487.1 g
Cink
1045 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
754 mg
Vas
807 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
765 mg
Réz
41 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrátok

Összesen
884.8 g
Cukor
614 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
697.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1579 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
482 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
764 mg
Retinol - A vitamin:
1545 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
937 micro

Összesen 5963 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281 g
Cink
54 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
41 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
39 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd kivajazott, lisztezett tepsiben a sütőbe rakjuk. 20 percig sütjük.
Közben a túrót a töltelékhez áttörjük, hozzákeverjük a cukrot, a tojássárgát és a tejfölt, a búzadarát, majd végül beleforgatjuk a már előre beáztatott mazsolát is.
A tésztát kivesszük a sütőből, megkenjük baracklekvárral, majd rákenjük a tölteléket is.
Visszatesszük a sütőbe kb. 10 percre.
A tetejére a tojásfehérjéket és a porcukrot gőz fölött kemény habbá verjük, óvatosan a töltelék tetejére kenjük, és így is kb. 10-15 percig sütjük.