pite meggyes pite

Puszedlis meggyes pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
27g margarin

191 kcal
17g cukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g élesztő

3 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g tejföl

33 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

167g meggy

75 kcal
17g cukor

65 kcal
25g mézes puszedli

83 kcal

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
160g margarin

1147 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
6g sütőpor

3 kcal
15g élesztő

16 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tejföl

198 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g meggy

450 kcal
100g cukor

387 kcal
150g mézes puszedli

497 kcal

Összesen 5071 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
7.1g margarin

51 kcal
4.5g cukor

17 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

44.5g meggy

20 kcal
4.5g cukor

17 kcal
6.7g mézes puszedli

22 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
169.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1322 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
76.2 g

Zsír

Összesen
165.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3489.5 g
Cink
7 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
819 mg
Vas
11 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
692 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
830.2 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1016.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
1505 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7931 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1337 micro

Összesen 5071 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
16 dkg margarin
10 dkg cukor
2 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1.5 dkg élesztő
1 csomag vaníliás cukor
5 ek tejföl
3 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint

A töltelékhez

1 kg meggy
10 dkg cukor
15 dkg mézes puszedli (gyömbérrel és csokival ízesítve)

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel. Elmorzsoljuk a vajjal, belekeverjük a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot és egy pici sót.
A tejfölt összekeverjük az egész tojással, meg egy sárgájával, és ebbe belekeverjük az élesztőt is. (Nem kell felfuttatni!)
Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy puha, jól formázható tésztát kapjunk!
1 órát pihentetjük, majd két részre osztjuk.
Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, beletesszük a kinyújtott tészta felét, és megkenjük a tojásfehérjével. Hagyjuk rászáradni!
Rászórjuk a tölteléket, a másik kinyújtott lappal betakarjuk, a tetejét megkenjük tojásfehérjével, megszurkáljuk, és sütőben megsütjük.
A töltelékhez a meggyet kimagozzuk, leöntjük róla a levet. Legjobb, ha egy nagy szűrőkanálba magozzuk ki, így lecsöpög a fölösleges leve.
Hozzákeverjük a cukrot és a durvára morzsolt csokis puszedlit. (Ezt a fajta sütit az egyik áruházláncban szoktam venni. Tulajdonképpen egy mézes puszedli fajta, csak gyömbérrel van ízesítve, és csokival bevonva. A sima mézes vagy csokis puszedli is jó hozzá. Kb. egy fél csomaggal tettem hozzá.)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 90
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9888
Feltöltés dátuma: 2011. június 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - meggyes pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Amióta felfedeztem a mézes puszedli, a meggy és a csoki nagyszerű párosítását, azóta az ehhez hasonló sütiket, réteseket mindig puszedlivel keverem, hogy a meggy nedvességét felszívja, és ez egy különlegesen finom ízt is ad neki. (Sokkal jobb, mint a zsemlemorzsa.) A meggyszezonra készülve, már beszereztem néhány zacskóval. Jó a sima, a csokival bevont és a gyömbéres is. Megjegyzés: én a felső lapot rácsoztam, ezért az alsó laphoz a tészta 2/3 részét nyújtottam ki, ugyanis a rácshoz kevesebb tészta kell (1/3-a ). Ha nem rácsozom, akkor fele-fele mennyiségű tészta kerül alulra és felülre is.14 fázisfotó az elkészítéséről itt található.