húsételek húsrolád

Pulykamellrolád párolt zöldségekkel

Friedrich Antal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Friedrich Antal

4adag

Idő

43perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Párolt zöldségek

20 dkg sárgarépa
20 dkg vajrépa
20 dkg zöldbab
10 dkg halványító zeller
20 dkg édeskömény
2 dkg só
10 dkg vaj
0.3 csokor petrezselyem
1 dkg kakukkfű

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

60 dkg pulykamell
4 db zsemle
0.3 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
10 dkg feketeerdő sonka
2 db tojás
10 dkg tehéntúró
20 dkg konzerv paradicsom
3 dkg bazsalikom

765

Kalória

54.4g

Fehérje

42.2g

Szénhidrátok

42.4g

Zsír

396.1g

Víz

241.3g

Koleszterin

8.3g

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Párolt zöldségek

50g sárgarépa

18 kcal
50g vajrépa

11 kcal
50g zöldbab

14 kcal
25g halványító zeller

3 kcal
50g édeskömény

11 kcal
5g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g kakukkfű

3 kcal

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

150g pulykamell

236 kcal
54g zsemle

147 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
8g bazsalikom

2 kcal

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Párolt zöldségek

200g sárgarépa

73 kcal
200g vajrépa

45 kcal
200g zöldbab

55 kcal
100g halványító zeller

12 kcal
200g édeskömény

45 kcal
20g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g kakukkfű

10 kcal

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

600g pulykamell

942 kcal
216g zsemle

590 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 3055 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Párolt zöldségek

8.3g sárgarépa

3 kcal
8.3g vajrépa

2 kcal
8.3g zöldbab

2 kcal
4.2g halványító zeller

1 kcal
8.3g édeskömény

2 kcal
0.8g só

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

24.9g pulykamell

39 kcal
9g zsemle

24 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4.2g feketeerdő sonka

10 kcal
4.6g tojás

6 kcal
4.2g tehéntúró

6 kcal
8.3g konzerv paradicsom

1 kcal
1.2g bazsalikom

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3549.6 g
Cink
69 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
273 mg
Vas
56 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
2457 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
396.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
1578 micro
β-karotin
4885 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1373 micro
Lut-zea
1613 micro

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
217.4 g

Zsír

Összesen
169.5 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
965 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14198.4 g
Cink
275 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1090 mg
Vas
226 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
2089 mg
Nátrium
9827 mg
Réz
12 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1584.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2729 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
728 micro
Tiamin - B1 vitamin:
28 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
122 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
838 micro
α-karotin
6311 micro
β-karotin
19540 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
5492 micro
Lut-zea
6452 micro

Összesen 3055 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.5 g
Cink
11 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
45 mg
Vas
9 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
262 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
228 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Párolt zöldségek

A zöldségeket megtisztítjuk, és falatnyi darabokra szeleteljük.
Vizet felteszünk lábosba, és ha felforrt, a zöldségeket beletesszük 2-3 percre, csak annyi időre, amíg félig megpuhulnak.
A vajat olvasszuk meg, finomra vágott petrezselymet pirítsuk egy percet a vajban, majd a forrázott zöldségeket pároljuk meg a vajban. Kakukkfűvel ízesítsük a zöldséget.

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

A pulykamellet szeleteljük fel ujjnyi vastag szeletekre, kicsit klopfoljuk meg.
A zsemléket beáztatjuk vízbe, majd kinyomjuk belőle a vizet. Hozzátesszük a túrót, a finomra vágott petrezselymet, sót, borsot és a tojásokat. Összekeverjük a tölteléket, ha túl híg lenne, zsemlemorzsával sűríthetjük.
Töltsük meg a hússzeleteket a töltelékkel, és szorosan tekerjük össze. Fedjük be a roládot a sonkaszeletekkel. Alufóliába csavarjuk be a roládokat.
Sütőben 160 fokon 30 percig süssük.
A konzerv hámozott paradicsomot turmixoljuk össze friss bazsalikommal, és sózzuk meg.
A párolt zöldségekkel tálaljuk a roládot, kevés salsával.