édes süti pudingos sütemény

Pudingos süti karamell kristállyal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

sajtimádó

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

7perc

Sütés

12perc

Összesen

39perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
7g cukor

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A pudinghoz

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
167g szójatej

90 kcal
7g barna cukor

25 kcal

Az összeállításhoz

67g alma

31 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g barna cukor

6 kcal
13g csokoládé

73 kcal

A karamellhez

10g barna cukor

38 kcal

Összesen 417 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A pudinghoz

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
1000g szójatej

540 kcal
40g barna cukor

152 kcal

Az összeállításhoz

400g alma

187 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
10g barna cukor

38 kcal
80g csokoládé

437 kcal

A karamellhez

60g barna cukor

228 kcal

Összesen 2508 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

8.4g tojás

11 kcal
2g cukor

8 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal

A pudinghoz

4.6g vaníliás pudingpor

18 kcal
51.2g szójatej

28 kcal
2g barna cukor

8 kcal

Az összeállításhoz

20.5g alma

10 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal
4.1g csokoládé

22 kcal

A karamellhez

3.1g barna cukor

12 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
83 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
220.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 417 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2951.2 g
Cink
5 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
501 mg
Vas
18 mg
Magnézium
429 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
780 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
438.9 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1323.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
684 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
872 micro

Összesen 2508 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
4 dkg cukor
6 dkg finomliszt

A pudinghoz

Az összeállításhoz

2 közepes db alma
6 db szegfűszeg
1 ek citromlé
1 ek barna cukor
8 dkg csokoládé

A karamellhez

6 ek barna cukor

Elkészítés

A piskótához

A piskótát elkészítjük (lsd. piskótatekercs receptem szerint). Kimérjük a hozzávalókat. Szétválasztjuk a tojásokat fehérjére és sárgájára.
A sárgáját kikeverjük a fele cukorral. Majd a fehérjét kemény habbá verjük a maradék cukorral. Vigyázzunk, ha túl kemény a hab, akkor összeesik a tészta. Ezt a két habot összekeverjük, majd szépen lassan beleforgatjuk a lisztet egy keverőlapáttal. Fontos, hogy óvatosan forgassuk, mert különben összetörik a hab, aztán lepény lesz belőle, nem piskóta :)
A tepsit kibéleljük sütőpapírral (áldom a nevét, aki kitalálta), majd szépen rákenjük a tésztát.
200 fokon 10-12 percig sütjük, majd apró kockákra vágjuk.
Az almát meghámozzuk, majd a szegfűszeggel, citromlével, 1 ek cukorral feltesszük főni egy kis vízben. Ha készen van leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a pudingot. A tej helyett szójatejet használok.

A pudinghoz

Egy vizes tálba rétegesen öntünk egy réteg pudingot, beleszórjuk a piskótadarabokat, csokit, almaszeleteket, ezt követi egy újabb puding, piskóta, alma, csokiréteg.
Ezt a rétegezést egészen addig folytatjuk, míg az összetevők el nem fogynak.
A karamellhez megpirítjuk a cukrot.

Az összeállításhoz

Megvárjuk, míg szépen kihűl, és tálaljuk. Kristályosra tört pirított cukorral szórjuk meg a tetejét. Aki szereti, az tejszínhabbal is felturbózhatja. :)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 881
Feltöltés dátuma: 2014. november 23.