Pudingos csiga Gabimami konyhájából

Name: Pudingos csiga Gabimami konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt finom; 30 dkg Rétesliszt; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; 2 dkg Só; 1 tasak Instant élesztő; 0 l Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 2 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 0 l Tej; 2 tasak Puncs pudingpor; 5 ml Vérnarancs aroma; 5 dkg Mazsola; 5 ek Cukor

Gabimami58

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gabimami58

6adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt (finom)
30 dkg rétesliszt
10 dkg cukor
2 db tojás
2 dkg só
1 tasak instant élesztő
0.5 l tej
1 dl napraforgó olaj
2 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A pudinghoz

0.5 l tej
2 tasak puncs pudingpor
5 ml vérnarancs aroma
5 dkg mazsola
5 ek cukor

1078

Kalória

25.2g

Fehérje

179.9g

Szénhidrátok

25.8g

Zsír

34.8g

Víz

64.8g

Koleszterin

5.4g

Rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

117g finomliszt

425 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
17g cukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
3g só

0 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
83g tej

47 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
5g sertészsír

45 kcal

A pudinghoz

83g tej

47 kcal
15g puncs pudingpor

57 kcal
1g vérnarancs aroma

0 kcal
8g mazsola

25 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 1078 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
20g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
500g tej

280 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g sertészsír

271 kcal

A pudinghoz

500g tej

280 kcal
90g puncs pudingpor

343 kcal
5g vérnarancs aroma

0 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 6463 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

27.5g finomliszt

100 kcal
11.8g rétesliszt

43 kcal
3.9g cukor

15 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
19.6g tej

11 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal

A pudinghoz

19.6g tej

11 kcal
3.5g puncs pudingpor

13 kcal
0.2g vérnarancs aroma

0 kcal
2g mazsola

6 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1979.3 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
231 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
1406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1078 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
151 g

Zsír

Összesen
154.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11875.7 g
Cink
9 mg
Szelén
373 mg
Kálcium
1386 mg
Vas
15 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1390 mg
Nátrium
8436 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1079.3 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
208.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
519 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 6463 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.9 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy mély tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk, ebbe 10 dkg cukrot, a 2dkg sót, a csomag élesztőt belemorzsoljuk, majd a langyos tejet ráöntjük, és sima tésztává dolgozzuk, végén az 1 dl olajjal jól össze gyúrjuk, és 25 percet kelni hagyjuk.
Még kel a tésztánk, közben elkészítjük a puding masszát.
A pudingport, cukrot, aromát tejjel simára keverjük, majd a mazsolát is beleszórjuk. Majd teljes lángon sűrűre főzzük. Egy kicsit hagyjuk hűlni.
Addig a megkelt tésztánkból 4 cipót formálunk, s egyet kinyújtunk, megkenjük a pudinggal, kicsit várunk, és feltekerjük.
Majd két ujjnyi szélesre szeleteljük, s jól kizsírozott tepsibe tesszük, de nem közel egymáshoz, hogy tudjanak kelni.
Majd így folytatjuk a megmaradt tésztával is.
Előmelegített sütőben teljes lángon készre sütjük. Ha kihűlt, megszórhatjuk vaníliás porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 2x33x29

Én is mivel először készítettem féltem, hogy sikerül-e? Olyan lesz vajon, mint amilyet ettem már. De sikerült, és családomnak is nagyon ízlett, kérésük, hogy holnap újra ilyet süssek.