édes süti mákos süti

Pöttyös mákos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A linzertésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g lekvár/ dzsem

19 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A mákos réteghez

33g tojásfehérje

17 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
25g cukor

97 kcal
25g mák

131 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g rétesliszt

27 kcal

Összesen 804 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A linzertésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A mákos réteghez

200g tojásfehérje

104 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
150g cukor

581 kcal
150g mák

788 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
45g rétesliszt

164 kcal

Összesen 4823 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A linzertésztához

23.2g finomliszt

85 kcal
11.6g vaj

83 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.1g lekvár/ dzsem

9 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

A mákos réteghez

15.5g tojásfehérje

8 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
11.6g cukor

45 kcal
11.6g mák

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.5g rétesliszt

13 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1043.3 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
418 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
91 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 804 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
229.7 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6259.6 g
Cink
17 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
2506 mg
Vas
22 mg
Magnézium
635 mg
Foszfor
2276 mg
Nátrium
545 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
601.7 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
337.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1528 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
912 mg
Retinol - A vitamin:
1496 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1161 micro

Összesen 4823 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 374 kcal

Hozzávalók

A linzertésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 ek tejföl
0.5 tk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
2 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A mákos réteghez

5 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
15 dkg cukor
15 dkg mák (darált)
1 késhegynyi sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
3 evőkanál rétesliszt

Elkészítés

A linzertésztához

Elkészítjük a linzertésztát. A hozzávalókat összegyúrjuk, szükség esetén tehetünk még hozzá tejfölt. A tészta egy kicsit több, mint felét kisodorjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük. Hosszúkás tepsit használjunk!
Megkenjük lekvárral. A maradék tésztából 6 db tepsi hosszúságú rudat sodrunk, és a rudakat egyenletesen elosztjuk a tepsiben úgy, hogy szeleteléskor 1-1 süti közepébe 2-2 pötty kerüljön.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beletesszük a cukrot, a tojások sárgáit, és egy rövid ideig még tovább verjük. Óvatosan belekeverjük a mákot, a sütőport, a citromhéjat és a lisztet.
A mákos habot ráöntjük a tepsiben lévő linzertésztára, elegyengetjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x34
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 168
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 16254
Feltöltés dátuma: 2011. május 23.

Ajánló

Ha dióval készítjük, szintén 15 dkg-ot tegyünk bele.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Eredetileg pöttyös rácsos néven kaptam ezt a receptet lassan 20 éve. A recept szerint dióval készül, de az évek során sokszor készítettem már dióval-mákkal egyaránt.