töltött zöldség töltött gomba

Portobello gomba ricottával töltve

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

55perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db portobello gomba
40 dkg ricotta
5 dkg spenót (egy marék)
1 közepes fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál pesto (elhagyható, vagy csak tegyünk helyette kevés petrezselymet, bazsalikomot)
3 db szárított paradicsom (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt
4 ek olívaolaj

321

Kalória

15.3g

Fehérje

17.2g

Szénhidrátok

22.2g

Zsír

183.6g

Víz

57.5g

Koleszterin

2.5g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

87g portobello gomba

19 kcal
100g ricotta

150 kcal
13g spenót

2 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g pesto

4 kcal
7g szárított paradicsom

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

348g portobello gomba

74 kcal
400g ricotta

600 kcal
50g spenót

8 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g pesto

16 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1284 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

34.7g portobello gomba

7 kcal
39.8g ricotta

60 kcal
5g spenót

1 kcal
9g lilahagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g pesto

2 kcal
2.7g szárított paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1112.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
379 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
183.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3098 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4450.2 g
Cink
6 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1516 mg
Vas
6 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1469 mg
Nátrium
1159 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
734.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
569 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2333 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12394 micro
Lut-zea
4778 micro

Összesen 1284 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1234 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A gombákat megpucoljuk, bár nem is muszáj. A szárát levágjuk, és picire felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, és a gomba szárával együtt kevés olajon megdinszteljük.
Pár perc alatt megpároljuk a spenótot, kinyomkodjuk, és feldaraboljuk.
A szárított paradicsomot is felaprítjuk, és a hagymával, gomba szárával, spenóttal együtt összekeverjük a ricottával.
Belenyomjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a pestót. Jól összekeverjük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A gombafejeket körben megkenegetjük olajjal, és a tepsibe pakoljuk. Ráhalmozzuk a tetejükre a ricottás tölteléket, megszórjuk parmezánnal, és előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Megláttam a zöldségesnél néhány szép fej portobellót, volt otthon ricottám, és kerestem hozzá receptet az interneten. Nagyon ízlett, így többször is el fogom készíteni. Előételnek vagy könnyű vacsorának ajánlom, vegáknak is.