levesek karfiolleves

Póréhagymás karfiolkrémleves

Szikszai Anna

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Szikszai Anna

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol (rózsákra szedve)
1 közepes db póréhagyma (csak a fehér része, felszeletelve)
1 közepes db fehér hagyma (apróra vágva)
1 db burgonya (egy nagyobb vagy két közepes, pucolva, kockára vágva)
1 l csirke alaplé
2 dl tej
1 teáskanál szerecsendió
2 csipet cayenne paprika
2 ek olívaolaj
5 dkg parmezán sajt (friss, reszelt )
1 dl habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

256

Kalória

8.8g

Fehérje

14.9g

Szénhidrátok

16.2g

Zsír

135.4g

Víz

36.3g

Koleszterin

2.5g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

175g karfiol

18 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
250g csirke alaplé

18 kcal
50g tej

28 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 256 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
1000g csirke alaplé

70 kcal
200g tej

112 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1026 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

28.5g karfiol

3 kcal
8.1g póréhagyma

2 kcal
3.7g fehér hagyma

1 kcal
4.1g burgonya

2 kcal
40.7g csirke alaplé

3 kcal
8.1g tej

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal
4.1g habtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
258 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
135.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
421 micro

Összesen 256 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5834.9 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1031 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
4031 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
541.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
975 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1685 micro

Összesen 1026 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Forrósítsuk fel az olajat egy nagy fazékban, majd dobjuk rá a hagymát és a póréhagymát. Közepes lángon főzzük kb. 10-15 percig, míg meg nem puhul.
Adjuk hozzá a karfiolt, a krumplit, a cayenne borsot, a szerecsendiót, és öntsük fel az alaplével. Lassú tűzön főzzük tovább egy 30-40 percig.
Adjuk hozzá a tejet, majd egy merülő mixer segítségével pépesítsük. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a parmezánt és a tejszínt, rottyantsunk még egyet rajta, és már kész is.