Póréhagymaleves Turmix konyhájából

Name: Póréhagymaleves Turmix konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Póréhagyma nagyobb; 5 dkg Vaj; 1 dl Főzőtejszín; 2 ek Tejföl; 1 evőkanál Tönkölybúza liszt fehér; 1 db Tojás személyenként; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Turmix

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Turmix

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db póréhagyma (nagyobb)
5 dkg vaj
1.5 dl főzőtejszín
2 ek tejföl
1 evőkanál tönkölybúza liszt (fehér)
1 db tojás (személyenként)
1 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

202

Kalória

3.9g

Fehérje

7.9g

Szénhidrátok

17.7g

Zsír

317.2g

Víz

90.9g

Koleszterin

797.3mg

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
13g vaj

90 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g tönkölybúza liszt

13 kcal
14g tojás

17 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
50g vaj

359 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal
55g tojás

69 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 809 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

13.2g póréhagyma

4 kcal
3.3g vaj

24 kcal
9.9g főzőtejszín

13 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
1g tönkölybúza liszt

3 kcal
3.6g tojás

5 kcal
66.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
317.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
70.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
326 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1268.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
688 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
604 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1003 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1942 micro

Összesen 809 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A hagymát hosszában félbevágjuk és jól megmossuk (könnyen megbújnak kis földdarabok benne), majd felszeleteljük.
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, és fedő alatt többszöri keveréssel megdinszteljük.
Amikor megpuhult, meghintjük a liszttel és elkeverjük. Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a vizet.
Felforraljuk, beletesszük a tejszínt és a tejfölt, és összerottyantjuk. Ha szükséges, még sózzuk és borsozzuk.
A tojást keményre főzzük és apró darabokra vágjuk. A tányérba tesszük és arra szedjük rá a forró levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 30 perc

Kitört a tavasz, mivel a következő napokat tanfolyamon töltöttem, ennek okán nem akartam sok időt a főzésre fordítani, így kicsit tartalmasabbra főztem, az amúgy is eléggé laktató levest. Mostanában a gyógyító és böjti ételek miatt gyakran olvasgatom a Czifray- és Magyar Elek-féle szakácskönyvet (akit érdekel, hogy a klasszikusok hogyan készítették, megnézheti a blogomon, mert minden újonnan készített ételnél közreadom a régi receptet), így kicsit változtattam a korábbi elkészítési módomon.