kenyerek kukoricás kenyér

Polentás-rozmaringos kenyér

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

21g öregtészta

47 kcal
3g kukoricadara

9 kcal
1g víz

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
42g kenyérliszt bl80

150 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g víz

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 220 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
30g kukoricadara

109 kcal
6g víz

0 kcal
3g rozmaring

4 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 2645 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

24.2g öregtészta

55 kcal
2.9g kukoricadara

11 kcal
0.6g víz

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal
48.5g kenyérliszt bl80

175 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
19.4g víz

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 220 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3775 g
Cink
7 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
120 mg
Vas
6 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
804 mg
Nátrium
2364 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
507.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
306.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
829 micro

Összesen 2645 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
2 evőkanál kukoricadara
6 ml víz
1 ek rozmaring
bors ízlés szerint
1 teáskanál só
50 dkg kenyérliszt bl80
2 dkg friss élesztő
2 dl víz
2 ek olívaolaj
1 csipet kurkuma

Elkészítés

Dagasztógép táljába mérünk mindent. Az élesztőt nem szükséges felfuttatni, csak a liszthez kézmeleg vizet kell önteni.
Szép ruganyosra, fényesre dagasztjuk a tésztát, majd letakarva egy órát kelesztjük szobahőmérsékleten.
A duplájára kelt tésztát lisztezett munkafelületen nagyjából átgyúrjuk, öt részre osztjuk, és megfonjuk.
Kenyérformába tesszük újra kelni kb. fél órára.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A kenyeret vízzel lespricceljük, és 15 percig ezen a hőfokon sütjük, majd lecsökkentjük 180 fokra, amin további 15 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4380
Feltöltés dátuma: 2015. március 01.